Château d'Anglès - La Clape Classique 2016

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Éric Fabre n'est pas un novice : il a d'abord fait ses classes dans le Médoc, directeur technique pendant huit ans de Lafite-Rothschild. En 2001, il s'installe en Méditerranée avec sa femme Christine, puis son fils Vianney, sur le massif de la Clape, un territoire déjà cultivé par les Romains et baigné de soleil 300 jours par an. Les raisins sont récoltés à la main, minutieusement triés et toute la production est mise en bouteille au domaine. On produit des rouges puissants ici, mais la spécialité du château se situe incontestablement dans les blancs, l'un des crus les plus originaux du Languedoc, à dominante de Bourboulenc.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Au nez, des parfums de laurier, de romarin, d'eucalyptus et de fruits rouges en marmelade; en bouche, un profil chaleureux, dense, avec en soutien des tanins fermes.

A propos du domaine :

Éric Fabre, après une longue carrière de directeur technique au Château Lafite-Rothschild dans le Médoc, s'est installé à La Clape. Un terroir déjà couvert de vignes du temps de Jules César, qu'il s'attache à valoriser depuis 2002. Le vignoble couvre 42 hectares.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Autre valeur sûre du sud de la France, le Languedoc La Clape Classique 2016 qui provient du domaine appartenant à un ancien viticulteur du Château Lafite-Rothschild. L'assemblage est de 40% Grenache, 40% Syrah et 20% Mourvèdre, élevé en cuves béton pendant 18 mois. Il est corsé, concentré et avec une texture veloutée, d'intenses nuances de myrtille, cerise noire et de prune.