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Alain Chabanon - Campredon 2018

Name: Alain Chabanon - Campredon 2018
Brand: Domaine Alain Chabanon
Rating: 3.6 (7 reviews)

Languedoc|Vin rouge|Bio

3.6/5 (7 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

15,5/20

RVF

savoureux

délicat

« Cuvée Hommage »

«Toute la sensibilité et le savoir-faire de ce grand vigneron dans cette cuvée née de Syrah, Grenache et Mourvèdre, et qui n'a pas vu de bois. Un nez aérien et frais de grenadine et de cerise rehaussées de notes de thym et de garrigue. Une bouche ciselée, légère, qui décline la palette perçue à l'olfaction, délicatement structurée par des tanins de velours et relevée par une touche acidulée. Tout est raffiné, délicat, long et absolument savoureux. Le jury s'incline devant tant de grâce.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Belle expression des terroirs aux sols pauvres et caillouteux du domaine.

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Site noté

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Domaine

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Campredon

Millésime

2018

Appellation

Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

50% Syrah, 40% Mourvèdre, 10% Grenache

Terroirs

Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle, sans levurage, alternant pigeages et remontages, macération de 5 semaines

Élevage

10 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe couleur rouge rubis

Nez

Arômes de framboise, de poivre, de garrigue

Bouche

Rond, soyeux. Belle tension en finale

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À déguster avec un boudin aux pommes, une daube de boeuf, des viandes rouges, une volaille fermière rôtie ...

Plus d'information sur Domaine Alain Chabanon

Plus d'information sur Languedoc

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Installé à Montpeyroux en 1992, après être passé au château Montus et en Corse, Alain Chabanon exploite également des parcelles sur Jonquières, Saint-André, Lagamas et Saint-Saturnin. Pionnier parmi les bios, Alain fait partie des vignerons raffinés et passionnants. Certaines cuvées faisaient parfois débat par le passé mais de magnifiques installations récentes ont permis de franchir un pas. Les élevages qui restaient visibles vont beaucoup évoluer avec le passage en foudres au lieu des barriques. Des œufs en béton pour les mourvèdres ont permis de gagner en fraîcheur. Un supplément de chair dans les vins permettrait au domaine de jouer dans une catégorie supérieure.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Toute la sensibilité et le savoir-faire de ce grand vigneron dans cette cuvée née de syrah, grenache et mourvèdre, et qui n'a pas vu de bois. Un nez aérien et frais de grenadine et de cerise rehaussées de notes de thym et de garrigue. Une bouche ciselée, légère, qui décline la palette perçue à l'olfaction, délicatement structurée par des tanins de velours et relevée par une touche acidulée. Tout est raffiné, délicat, long et absolument savoureux. Le jury s'incline devant tant de grâce.

A propos du domaine :

Fils d'enseignants et ingénieur œnologue, Alain Chabanon a acquis des vignes en 1992 à Montpeyroux et dans les villages environnants. Il a construit sa cave au milieu de son vignoble (17 ha) travaillé en culture biologique (certification en 2002) et en biodynamie (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Une expression précise et intense de fruits rouges pour Campredon, avec un léger côté poivré et une finale fraîche.

A propos du domaine :

Alain Chabanon s'est installé en 1992 aux portes de Montpeyroux après avoir fait ses classes auprès d'Alain Brumont à Madiran et du comte Peraldi sur l'île de beauté. Vigneron investi et inspiré, il va vite se distinguer avec un gros travail au vignoble et de vrais partis pris tant au niveau des choix viticoles que dans les assemblages ou les élevages. La patience est de mise pour ces vins non fardés et très tactiles, qui voient l'inox, les œufs béton ou le foudre et sont mis en bouteilles tardivement après s'être assagis. L'impression d'ensemble est juste, précise, avec une gestion exemplaires des expressions de terroir et des maturités. Nous saluons le travail effectué et la personnalité affirmée de chacun des vins.

Note des clients

3.6/5

sur 7 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 18/07/2020

Bon "Montpeyroux" de copains, gouleyant, mais aux tanins serrés et à la finale réglissée quelque peu astreignante. La note de 16/20 délivrée par la RVF me semble bien optimiste, encore que, celle-ci concernait l'excellent millésime 2017 bien supérieur à celui de 2018. Quoi qu'il en soit pour 1€ environ de plus, je serais tenté de choisir pour ma part le fameux "Prestige" 2017 de PUEH-HAUT, plus complexe et aux tanins fondus et raffinés.