Vin blanc profond et de garde au nez d'abricot, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche présente une belle minéralité, avec de l’élégance et de la délicatesse. Superbe texture, finale de pêche de vigne associée à la vanille, le miel et la fleur d’acacia. Boisé délicat et fondu. Goûtez à une des plus belles lectures du carignan blanc dans la région !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec des noix de Saint-Jacques au poivre blanc, un tartare de truite ou de thon à l'huile d'olive, des ris de veau poêlés aux chanterelles, langoustine royale à la vanille...
Domaine Le Conte des Floris
Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Catherine et Daniel Le Conte des Floris se sont implantés sur le terroir de Pézenas. Les blancs, remarquables de profondeur, démontrent l’intérêt du carignan blanc et montrent combien son arrachage massif en Languedoc fut une erreur. Les vignerons les plus avisés de la région commencent à en replanter, signe des temps. La gamme de rouges se décline autour des terroirs qui les voient naître : carbonifère, basaltique et villafranchien. En blanc, Lune Blanche est l'un des vins les plus originaux du Languedoc grâce à son encépagement en carignan blanc. Associé à la roussanne, cela devient lune-rousse et à la marsanne, après. Le grenache de Villafranchien et la syrah sur schiste de carbonifère cultivent l'élégance et une facilité à être bus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Voici une combinaison qui vaut le détour entre ce terroir varié de schistes, grés et argilites qui rencontrent de vieilles vignes de 70 ans de Carignan blanc, avec une touche de Marsanne et de Roussanne. Le nez est très expressif sur les fleurs blanches, les agrumes et les céréales. Belle tenue de bouche, à la fois stricte et fraîche. Un vin racé et complexe.
A propos du domaine :
C'est en l'an 2000 que Daniel Le Conte des Floris, ancien journaliste, a franchi le pas en créant ce petit et passionnant domaine de Pézenas. Sa formation bourguignonne se ressent dans son goût pour la déclinaison des terroirs, la gestion délicate de l'élevage en barrique et, in fine, dans des vins privilégiant la complexité aromatique et la fraîcheur. Le bouche-à-oreille a fait des blancs des stars du Languedoc, précurseurs dans leur style intense, précis et gourmand, au souffle préservé. En rouge, dans un style fin, très belle trilogie autour des déclinaisons du terroir avec les cuvées Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) et Basaltique , ce sont des vins qui ont parfois besoin d'un ou deux ans de garde pour trouver leurs marques.
Avis client
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