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Domaine Le Conte des Floris

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Créé en 2000, Le domaine Le Conte des Floris est une petite exploitation d'environ 7 hectares plantée de vignes clairsemées en Coteaux du Languedoc entre les communes de Pézenas, Caux et Gabian. Le chai, où se font la vinification et l’élevage, se trouve désormais à Pézenas, en plein coeur du village et de l’appellation que le domaine représente.

Toutes les vignes du domaine Le Conte des Floris sont cultrivées en agriculture biologique certifiée, sans utilisation de pesticide, d'herbicide ou d'engrais. Les vendanges sont manuelles, tout comme le pressurage qui est réalisé sur pressoir vertical. Au chai, les vinifications se font le plus naturellement possible, avec un usage des levures indigènes et une utilisation très limitée du souffre. Le domaine Le Conte des Floris se veut très peut interventionniste, que ce soit à la vigne ou au chai, dans le but d'exprimer au mieux le terroir de Pézenas.

Le domaine Le Conte des Floris présente une gamme de 8 vins : 3 vins blancs en appellation Languedoc et 5 vins rouges dont 4 en appellation Languedoc Pézenas.

Plus d'informations sur le site de Le Conte des Floris

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