Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 17,5/20 + Coup de Cœur
« Aurel 2014 est un vin de patience. Cette cuvée à majorité de Mourvèdre est poudrée, avec une expression sincère de garrigue. Un vin qu'il ne faut pas avoir peur d'encaver ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Achetez vos vins Les Aurelles au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 12804 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine Les Aurelles vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine Les Aurelles
Nom du vin :
Aurel
Millésime :
2014
Appellation :
Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
85% Mourvèdre, 15% Grenache
Terroirs :
En coteaux, sur d'anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien et éboulis basaltiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique
Vinification :
En cuves
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
49 mois en cuves
Production :
Entre 3.500 et 8.500 bouteilles
Nez :
Complexe et élégant. Arômes de fruits noirs et d'épices avec une touche évoluée et minérale.
Bouche :
Raffinée, juteuse, minérale et épicée. Tanins fins et soyeux.
Boire avant :
2030+
Servir :
En carafe à 14°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec du gibier en sauce, une pièce de bœuf avec des champignons...
Plus d'informations sur le Domaine Les Aurelles et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 17,5/20 + Coup de Cœur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Aurel 2014 est un vin de patience. Cette cuvée à majorité de Mourvèdre est poudré, avec une expression sincère de garrigue. Un vin qu'il ne faut pas avoir peur d'encaver !

A propos du domaine : Depuis 1995, Basile Saint-Germain et son épouse Caroline travaillent avec une exigence écologique confinant au sacerdoce (sans engrais, ni désherbant, ni pesticide) ce vignoble situé sur les croupes villafranchiennes des environs de Nizas. Des rendements faibles, une attention aiguë portée à chaque détail, une volonté rare de ne commercialiser les bouteilles qu’à l’issue d’élevages très longs, dans des cuves émaillées : tout concourt, ici, à élaborer des vins civilisés, digestes, au fruit subtil, polis et lentement assagis par le temps. Solen est une cuvée associant carignan et grenache, élégante et plus précoce qu’Aurel, le "grand vin" à dominante de mourvèdre, soyeux, pénétrant et droit, tout en intégrité de fruit et en densité de sève. Pure roussanne, le rare Aurel blanc, élevé en barrique, s’exprime avec profondeur, plénitude et naturel : c’est l’un des plus grands blancs du Sud de la France. Idéalement réguliers, ces vins vieillissent tous admirablement. Ces cuvées s'imposent régulièrement comme les plus abouties et les plus distinguées du Languedoc.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Basile Saint-Germain est un perfectionniste qui va aussi loin que possible, de la vigne au chai, pour réaliser des vins dans la zone de Pézenas qui satisfont à ses exigences de fin dégustateur. Proche de Pézenas, à une trentaine de kilomètres de la Méditerranée, son domaine des Aurelles, d’une petite dizaine d’hectares, jouit d’un terroir de rêve, unique en son genre, mêlant basaltes et graves, et d’un paysage à couper le souffle qui se déploie jusqu’aux Cévennes. La tenue dans le temps des vins était l’une de ses exigences les plus importantes et il y souscrit depuis les débuts de son aventure, en 1995. Solen, la première cuvée, dépasse la plupart des vins du Languedoc, aurel est le grand vin. Les deux cuvées sont commercialisées après un temps conséquent de maturation en bouteille. Aurel blanc est unique, commercialisé après plusieurs années de cave, voilà un très grand vin de gastronomie, l’une des bouteilles les plus en pointe dans la démarche qualitative languedocienne. La progression des rouges depuis plus d’une décennie et la suprématie du blanc sur ses pairs languedociens justifient une quatrième étoile.

Pour publier un avis sur un vin commandé chez nous, rendez-vous sur votre compte.

L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les ...
Plus d'informations sur les vins de Languedoc

Autres vins Domaine Les Aurelles

Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.