1jour1vin

Château de Caux et Sauzens - Malepère 2022

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)
rond-souple
pépite
qualité prix

« Malepère rond, structuré et harmonieux, à découvrir absolument ! »

Un Malepère dominé par le merlot, au nez puissant de fruits rouges et notes épicées, de vanille et d'eucalyptus venant rafraîchir l'ensemble. Il se caractérise par un beau volume et une remarquable persistance aromatique.

Caractéristiques

Domaine

Château de Caux et Sauzens

Millésime

2022

Appellation

Malepère

Région

Languedoc

Cépages

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire parsemé de galets roulés

Viticulture

HVE3

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle, macération longue avec des températures maîtrisées

Élevage

12 mois en fût de chêne, assemblage avant la mise en bouteille

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Rouge sombre aux reflets pourpre

Nez

Puissant de fruits rouges légèrement confiturés, des notes d'épices, de réglisse et d'eucalyptus

Bouche

À la fois ronde et structurée, beau volume et persistance aromatique, harmonieuse

Servir

De 16 à 20°C

Ouvrir

À carafer 1/2h avant

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Viande de bœuf rôti ou grillé, porc et volailles fermières, ou encore un cassoulet...

Château de Caux et Sauzens

Plus d'information sur Château de Caux et Sauzens

Malepère

Plus d'information sur Malepère

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Située à 5 km de Carcassonne au bord du canal du Midi, l'une des plus anciennes propriétés viticoles de la Malepère, dont l'origine remonte au XIIIes. et à la famille Roger Cahuzac de Caux, et le vignoble au XVIes. Acquise en 1871 par les ancêtres des actuels propriétaires, une vieille famille du cru, elle connaît un premier essor vers 1900. Son renouveau, récent, est lié à la réhabilitation de la cave en 2015 par les Boyer, qui ont pris les rênes du domaine (70 ha, dont 55 de vignes).

Avis client

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BENOIT G. Publié le 05/08/2024

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Caux et Sauzens au meilleur prix en vente privée !

19629 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*