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Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018
Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018

Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018

Pic Saint-Loup|Vin rouge|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)
épicé
complexe
élégant
pigeon
Ce parcellaire situé sur le Causse de l'Hortus est issu de 80% Syrah et 20% Grenache, il exprime à la fois puissance du Sud, et raffinement des terroirs d'altitude. Élégant et frais, Le Causse se révèle complexe mêlant du fruit noir, des herbes aromatiques et épices, une acidité dynamique et des tanins fins. La finale s'achève sur de longues notes réglisées.

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Cazeneuve

Cuvée

Le Causse

Millésime

2018

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

80% Syrah, 20% Grenache

Terroirs

Calcaires durs, vignoble d'altitude (400m) planté en 2004 sur le Causse de l'Hortus

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en cuve béton

Élevage

20 mois en barriques et 1/2 muids (500L)

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge grenat profond

Nez

Arômes de fruits noirs, d'herbes aromatiques et d'épices, de réglisse

Bouche

Fine et élégante, d'une belle fraîcheur, tanins élégants, bonne acidité d'altitude

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1h avant en carafe

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des petits gibiers, pigeon, de l'agneau, un filet de bœuf rôti, jarret de veau braisé au cidre…

Plus d'information sur Château de Cazeneuve

Plus d'information sur Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le château de Cazeneuve est une vieille bâtisse dont l’origine remonte au IXe siècle. Les vignes tombées en désuétude au début du XXe siècle ont été reprises par André Leenhardt qui exploite 25 hectares dans la zone du pic Saint-Loup. André réalise de jolis blancs. Bonne nouvelle, la petite cuvée les-calcaires 2017 annonce une inflexion du domaine vers des vins à la fois denses, énergiques et fins. Très réussie, elle est une parfaite expression de la minéralité que ce type de sol apporte aux cépages classiques du Languedoc. Elle nous a enthousiasmés.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le château de Cazeneuve, vieille bâtisse du IXes., est établi au cœur du domaine acheté par André Leenhardt en 1988 après ses études d'agronomie. Replantations, sortie de la coopérative, conversion bio (certification en 2010) : André Leenhardt est aujourd'hui l'un des vignerons emblématiques du Pic Saint-Loup, à la tête d'un beau vignoble de 35 ha sur argilo-calcaires.

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 29/12/2025

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