Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 6 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
«De la gourmandise à l'état pure avec une maturité de fruit juste pour les Terres Blanches, à l'aspect éclatant de fruits rouges souligné par le poivre.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 RVF)

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Domaine :
Domaine Borie La Vitarèle
Nom du vin :
Les Terres Blanches
Millésime :
2017
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroirs :
Sols de marnes et de cailloutis calcaires blancs sur sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité. Extractions douces par pigeages. Fermentation avec levures indigènes, sans SO2 rajouté
Elevage :
6 à 12 mois en cuves béton, sur lies
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe d'un beau rouge
Nez :
Puissant, finesse et délicatesse des arômes, belle minéralité
Bouche :
Typiquement méditerranéenne, gourmande et élégante, à la trame tannique discrète
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des volailles rôties, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Borie La Vitarèle et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : De la gourmandise à l'état pure avec une maturité de fruit juste pour les Terres Blanches, à l'aspect éclatant de fruits rouges souligné par le poivre.

A propos du domaine : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Note des clients

3.5/5
sur 6 avis
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Note sans avis de M. JACKY P. Publié le 27/07/2019
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 10/06/2019
Note sans avis de M. BERNARD D. Publié le 12/12/2018
Note sans avis de M. ROBERT C. Publié le 02/12/2018
Note sans avis de M. FRED P. Publié le 14/11/2018
Note sans avis de M. JEAN JACQUES P. Publié le 12/11/2018
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues :  Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et ros ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Chinian

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