Domaine Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2019

Name: Domaine Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2019
Brand: Domaine Borie La Vitarèle
Rating: 3.3 (7 reviews)

Saint-Chinian|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (7 clients)

90/100

RVF

puissant

gourmand

pulpeux

« Vin pulpeux, centré autour du fruit noir. Les tannins sont fondus et la finale équilibrée. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Parée d’une robe rouge intense, la cuvée Les Terres Blanches offre de la puissance au nez, accompagnée d’une belle minéralité, de finesse et de délicatesse dans ses arômes. Un rouge typiquement méditerranéen, gourmand et élégant, à la trame tannique discrète qui procure un plaisir immédiat.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Terres Blanches

Millésime

2019

Appellation

Saint-Chinian

Région

Languedoc

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre (vignes âgées de 10 à 30 ans)

Terroirs

Sols de marnes et de cailloutis calcaires blancs sur sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, fermentation avec levures indigènes, sans SO2 rajouté

Élevage

8 à 12 mois en cuves béton non plastifiées, sur lies, 2 soutirages au plus, filtration légère, pas de collage

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe d'un beau rouge

Nez

Puissant, finesse et délicatesse des arômes, belle minéralité

Bouche

Typiquement méditerranéenne, gourmande et élégante, à la trame tannique discrète

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des volailles rôties, des fromages...

Domaine Borie La Vitarèle

Plus d'information sur Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Plus d'information sur Saint-Chinian

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Camille Izarn soutenue aujourd'hui par son mari Ulrich signe des vins tous recommandables. Le domaine est entre de bonnes mains après la disparition accidentelle de son père, le regretté Jean-François Izarn. Terres Blanches est une entrée de gamme qui a l'air d'un haut de gamme et mérite d'être recherchée. La cuvée Les Schistes affiche une grande capacité de garde, Les Crès sont sur des sols de galets roulés du Villefranchien. Midi-Rouge en appellation Saint Chinian Roquebrun est la cuvée la plus ambitieuse de ce domaine en biodynamie depuis 1998.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a "quitté la scène" prématurément en 2014. Sa femme Cathy a brillamment pris sa suite avant de passer le relai à Camille, leur fille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Vin pulpeux, centré autour du fruit noir. Les tannins sont fondus et la finale équilibrée.

A propos du domaine :

Camille est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et des vignes du domaine depuis son plus jeune âge. Alors qu'elle débute sa carrière de journaliste à Paris, le destin la ramène au cœur du vignoble familial en 2014, après le décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a fait ses preuves depuis, elle continue à exprimer dans les différentes cuvées la variété géologique de sa zone, à l'Est de l'appellation. Avec l'aide d'Ulrich, son compagnon passionné par l'agronomie et sa mère, toujours présente à ses côtés, Camille incite de nouveaux projets, comme la construction de l'œnothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024.

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 7 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 06/02/2023

Dans l'ensemble c'est très bien mais impossible de retrouver l'aop à l'aveugle: c'est typique de tous ces vins du Languedoc qui font de bons vins mais sans personnalité du terroir ou du domaine. J'aurai très bien pu citer fitou, faugères, minervois...