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Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2022

Name: Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2022
Brand: Domaine Borie La Vitarèle
Rating: 3.9 (12 reviews)

Saint-Chinian|Vin rouge|Bio

3.9/5 (12 clients)

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

fraîcheur

gourmand

bombe de fruits

biodynamie

« Gourmand et croquant, à déguster en toutes occasions ! »

Parée d’une robe rouge intense, la cuvée Les Terres Blanches offre un nez fin et délicat, de fruits rouges et noirs frais, accompagné d’une note d'épices douces. Un rouge typiquement méditerranéen, tout en fraîcheur et élégance, à la trame tannique discrète procurant un plaisir immédiat.

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Site noté

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Domaine

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Terres Blanches

Millésime

2022

Appellation

Saint-Chinian

Région

Languedoc

Cépages

50% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvèdre (vignes âgées de 10 à 30 ans)

Terroirs

Sols de marnes et de cailloutis calcaires blancs sur sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles, tri à la vigne si nécessaire

Vinification

Éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, fermentation avec levures indigènes, sans SO2 rajouté

Élevage

8 à 12 mois en cuves béton non plastifiées, élevage sur lies

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe d'un beau rouge

Nez

Arômes de fruits rouges et noirs frais, épices douces, tout en finesse

Bouche

Fraîcheur fruitée très croquante, gourmande et élégante, à la trame tannique discrète

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, un plateau de charcuterie, une cuisine méditerranéenne, un tartare de bœuf, des volailles rôties, des fromages...

Plus d'information sur Domaine Borie La Vitarèle

Plus d'information sur Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Camille Izarn soutenue aujourd'hui par son mari Ulrich signe des vins tous recommandables. Le domaine est entre de bonnes mains après la disparition accidentelle de son père, le regretté Jean-François Izarn. Terres Blanches est une entrée de gamme qui a l'air d'un haut de gamme et mérite d'être recherchée. La cuvée Les Schistes affiche une grande capacité de garde, Les Crès sont sur des sols de galets roulés du Villefranchien. Midi-Rouge en appellation Saint Chinian Roquebrun est la cuvée la plus ambitieuse de ce domaine en biodynamie depuis 1998.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a "quitté la scène" prématurément en 2014. Sa femme Cathy a brillamment pris sa suite avant de passer le relai à Camille, leur fille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 90/100

Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Les Terres Blanches s'affichent avec des accents sudistes un peu rocailleux sur un tanin prégnant.

A propos du domaine :

Camille est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et des vignes du domaine depuis son plus jeune âge. Alors qu'elle débute sa carrière de journaliste à Paris, le destin la ramène au cœur du vignoble familial en 2014, après le décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a fait ses preuves depuis, elle continue à exprimer dans les différentes cuvées la variété géologique de sa zone, à l'Est de l'appellation. Avec l'aide d'Ulrich, son compagnon passionné par l'agronomie et sa mère, toujours présente à ses côtés, Camille incite de nouveaux projets, comme la construction de l'œnothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16/20

A propos du vin :

Calcaire. Pourpre brillant. Beaucoup de fruit et plus souple que le vin Les Schistes 2021.

Note des clients

3.9/5

sur 12 avis