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Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Schistes rouge 2021

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100 Coup de Cœur

RVF

-

90/100

Bettane & Desseauve

structuré
texture veloutée
Garrigue
tanins fins
gibier
côte de bœuf

« Une cuvée élégante et veloutée, avec beaucoup de caractère ! »

«Doté d'une belle structure, Les Schistes nous emmène dans un registre de ciste et de garrigue avec une fluidité de bouche très appréciable et des tanins bien intégrés. On garde une sensation sapide en bouche.» (La RVF 2024).

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de bœuf, des gibiers, des volailles, des viandes rouges, des fromages, entre amis en toute convivialité...

Domaine Borie La Vitarèle

Plus d'information sur Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 90/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

2021 avec une vinosité particulière, de la fraîcheur et une minéralité affirmée.

A propos du domaine :

Camille Izarn soutenue aujourd'hui par son mari Ulrich signe des vins tous recommandables. Le domaine est entre de bonnes mains après la disparition accidentelle de son père, le regretté Jean-François Izarn. Terres Blanches est une entrée de gamme qui a l'air d'un haut de gamme et mérite d'être recherchée. La cuvée Les Schistes affiche une grande capacité de garde, Les Crès sont sur des sols de galets roulés du Villefranchien. Midi-Rouge en appellation Saint Chinian Roquebrun est la cuvée la plus ambitieuse de ce domaine en biodynamie depuis 1998.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a "quitté la scène" prématurément en 2014. Sa femme Cathy a brillamment pris sa suite avant de passer le relai à Camille, leur fille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 92/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Doté d'une belle structure, Les Schistes nous emmène dans un registre de ciste et de garrigue avec une fluidité de bouche très appréciable et des tanins bien intégrés. On garde une sensation sapide en bouche.

A propos du domaine :

Camille est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et des vignes du domaine depuis son plus jeune âge. Alors qu'elle débute sa carrière de journaliste à Paris, le destin la ramène au cœur du vignoble familial en 2014, après le décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a fait ses preuves depuis, elle continue à exprimer dans les différentes cuvées la variété géologique de sa zone, à l'Est de l'appellation. Avec l'aide d'Ulrich, son compagnon passionné par l'agronomie et sa mère, toujours présente à ses côtés, Camille incite de nouveaux projets, comme la construction de l'œnothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024.

Avis client

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