Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2011

Name: Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2011
Brand: Domaine Borie La Vitarèle
Rating: 4.2 (10 reviews)

Saint-Chinian | Vin rouge | Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (10 clients)

Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 17/20, Gault Millau 14,5/20, Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel)
Les crès est le terme occitan pour désigner les sols de galets. Les vignes de syrah et de mourvèdre y plongent leurs racines en profondeur pour donner un vin puissant et généreux, taillé pour affronter les années. Une belle bouteille !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des volailles fermières rôties, des gibiers, des fromages... <br/>

Domaine Borie La Vitarèle

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Saint-Chinian

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Camille Izarn soutenue aujourd'hui par son mari Ulrich signe des vins tous recommandables. Le domaine est entre de bonnes mains après la disparition accidentelle de son père, le regretté Jean-François Izarn. Terres Blanches est une entrée de gamme qui a l'air d'un haut de gamme et mérite d'être recherchée. La cuvée Les Schistes affiche une grande capacité de garde, Les Crès sont sur des sols de galets roulés du Villefranchien. Midi-Rouge en appellation Saint Chinian Roquebrun est la cuvée la plus ambitieuse de ce domaine en biodynamie depuis 1998.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a "quitté la scène" prématurément en 2014. Sa femme Cathy a brillamment pris sa suite avant de passer le relai à Camille, leur fille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Camille est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et des vignes du domaine depuis son plus jeune âge. Alors qu'elle débute sa carrière de journaliste à Paris, le destin la ramène au cœur du vignoble familial en 2014, après le décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a fait ses preuves depuis, elle continue à exprimer dans les différentes cuvées la variété géologique de sa zone, à l'Est de l'appellation. Avec l'aide d'Ulrich, son compagnon passionné par l'agronomie et sa mère, toujours présente à ses côtés, Camille incite de nouveaux projets, comme la construction de l'œnothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 10 avis

Note et avis de M. GERALD P. Publié le 02/01/2014

Bien que quelques années supplémentaires lui soient nécessaires, ce vin puissant révèle déjà une structure bien équilibrée entre fruit et tanin. Je le conseille sans hésiter.