Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 7 clients
Notes : RVF 15,5/20, Gault Millau 15/20
« Les Terres Blanches se montre particulièrement séduisant dans la fraîcheur du millésime 2012, tout en fruit épicé et vigoureux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Une belle bouteille typiquement méditerranéenne, faite de gourmandise et d'élégance, sur une trame tannique discrète...

 

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Domaine :
Domaine Borie La Vitarèle
Nom du vin :
Les Terres Blanches
Millésime :
2012
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroirs :
Marnes et cailloutis calcaires blancs sur un sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Conduite biologique et biodynamique certifiée Demeter
Vinification :
éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, levures indigènes
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
8 à 12 mois en cuvées béton, sur lies
Production :
45 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe d'un beau rouge
Nez :
Puissant et minéral
Bouche :
Vin typiquement méditerranéen, gourmand et élégant, à la trame tannique discrète
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des volailles rôties, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Borie La Vitarèle et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Note des clients

4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. FRANCK M. Publié le 08/06/2018
Vin exemplaire dans sa catégorie aux multiples parfums. Ample et soyeux. Très bien vinifié. Une réussite qui ne se dément pas avec les années.
Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 18/02/2014
Tout simplement merveilleux. Un vin très "classe", tout en finesse et en fondu.
Note et avis de M. GERARD M. Publié le 01/01/2014
vin typé avec un peu trop d'alcool perceptible
Note sans avis de M. DOMINIQUE R. Publié le 03/12/2014
Note sans avis de M. JEAN MICHEL E. Publié le 05/05/2014
Note sans avis de M. LAURENT B. Publié le 09/10/2013
Note sans avis de M. ALEXIS L. Publié le 21/08/2013
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues :  Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et ros ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Chinian

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