1jour1vin

Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2013

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (9 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

15/20

Bettane & Desseauve

« Cette cuvée, baptisée du nom du terroir qui l'a vue naître, s'était déjà distinguée l'an dernier. Le grand jury n'a nullement hésité à lui attribuer cette année la récompense suprême. Il a été conquis par sa robe profonde animée de reflets grenat comme par ses parfums délicats de réglisse et de violette alliés aux épices douces (cardamome et cannelle). La bouche dévoile une matière puissante et généreuse où se mêlent fruits rouges et notes grillées. À cette élégance aromatique s'ajoute un équilibre parfaitement maîtrisé entre tanins veloutés et fraîcheur délicatement minérale en finale. Un vin de grande classe déjà très aimable et qui saura vieillir. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Millésime

2013

Appellation

Saint-Chinian

Région

Languedoc

Cépages

Grenache, Syrah, Carignan

Terroirs

coteaux très pentus de schistes feuilletés, altitude de 300 à 350m, exposition Nord-Ouest et Est

Viticulture

agriculture biologique certifiée Ecocert

Vendanges

manuelles

Vinification

éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, levures indigènes

Élevage

12 mois en demi-muids de 3 à 6 vins, sur lies

Degré d'alcool

14,5 %

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre, couleur intense

Nez

de la délicatesse dans des nuances épicées, beaucoup de finesse dans les senteurs

Bouche

vin unique par la finesse de ses tanins

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Production

12 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des gibiers, des volailles, des viandes rouges, des fromages...

Domaine Borie La Vitarèle

Plus d'information sur Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Ici, l'expression aromatique du vin de schiste ressemble à celle décrite dans les manuels. La bouche est gourmande, le tanin est fondu. Il est à boire.

A propos du domaine :

Camille Izarn soutenue aujourd'hui par son mari Ulrich signe des vins tous recommandables. Le domaine est entre de bonnes mains après la disparition accidentelle de son père, le regretté Jean-François Izarn. Terres Blanches est une entrée de gamme qui a l'air d'un haut de gamme et mérite d'être recherchée. La cuvée Les Schistes affiche une grande capacité de garde, Les Crès sont sur des sols de galets roulés du Villefranchien. Midi-Rouge en appellation Saint Chinian Roquebrun est la cuvée la plus ambitieuse de ce domaine en biodynamie depuis 1998.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée, baptisée du nom du terroir qui l'a vue naître, s'était déjà distinguée l'an dernier. Le grand jury n'a nullement hésité à lui attribuer cette année la récompense suprême. Il a été conquis par sa robe profonde animée de reflets grenat comme par ses parfums délicats de réglisse et de violette alliés aux épices douces (cardamome et cannelle). La bouche dévoile une matière puissante et généreuse où se mêlent fruits rouges et notes grillées. À cette élégance aromatique s'ajoute un équilibre parfaitement maîtrisé entre tanins veloutés et fraîcheur délicatement minérale en finale. Un vin de grande classe déjà très aimable et qui saura vieillir.

A propos du domaine :

Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a "quitté la scène" prématurément en 2014. Sa femme Cathy a brillamment pris sa suite avant de passer le relai à Camille, leur fille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Camille est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et des vignes du domaine depuis son plus jeune âge. Alors qu'elle débute sa carrière de journaliste à Paris, le destin la ramène au cœur du vignoble familial en 2014, après le décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a fait ses preuves depuis, elle continue à exprimer dans les différentes cuvées la variété géologique de sa zone, à l'Est de l'appellation. Avec l'aide d'Ulrich, son compagnon passionné par l'agronomie et sa mère, toujours présente à ses côtés, Camille incite de nouveaux projets, comme la construction de l'œnothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5

sur 9 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 18/11/2020

Cuvée à son apogée.Très bel équilibre,bonne structure,tanins fondus.

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Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5

Note et avis de M. REMI L. Publié le 03/08/2015

Bouchonné

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. RICHARD P. Publié le 07/03/2015

Doit être aéré plusieurs heures avant d'être dégusté.Nez délicat, bouche fine et agréable mais la complexité n'est pas encore suffisante. Doit attendre 2 ou 3 ans. rapport q/p moyen.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. THIERRY L. Publié le 15/04/2019

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. BART D. Publié le 15/08/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PIERRE C. Publié le 14/04/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. XAVIER C. Publié le 13/06/2015

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ERIC T. Publié le 16/03/2015

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. OLIVIER H. Publié le 12/03/2015

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