Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2023
90/100
Bettane & Desseauve
93/100 Coup de Cœur
RVF
« Gourmand mais profond, sincère et charnu ! »
«Dans Une et Mille Nuits rouge, la précision et l'intensité du fruit, la chair pulpeuse et la finesse de grain dessinent un vin d'une exquise gourmandise. Ce Une et Mille Nuits est envoûtant.» (Le Guide RVF 2026)
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Oeil
Robe grenat
Nez
Explosif, aux arômes de petits fruits noirs et rouges, note de garrigue
Bouche
Structurée et sensuelle, veloutée soutenue par des tanins soyeux, très bel équilibre, légère fraîcheur
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une souris d'agneau, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Marc Valette construisait des vins à son image, de carrure large qui exprimaient tous une puissance évidente. Il travaille en agriculture biologique et se limite à de très petits rendements. Il a fait évoluer l'ensemble de la gamme vers des vins buvables beaucoup plus vite. Au sommet le vin maghani emprunte son nom au vin des mages dans les quatrains du grand poète perse, Omar Khâyam. Nous avouons beaucoup de sympathie pour l'entrée de gamme, notamment Ivresses ou Une et mille nuits. La relève est en place avec le fils de Marc, Camille, dès la vendange 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Dans Une et Mille Nuits rouge, la précision et l'intensité du fruit, la chair pulpeuse et la finesse de grain dessinent un vin d'une exquise gourmandise. Ce Une et Mille Nuits est envoutant.
A propos du domaine :
À Saint-Chinian, Marc Valette fait partie de ces pionniers, producteur de vins de qualité dès le début des années 1990. “C’est Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) qui a été le déclic. À sa rencontre, de simple paysan, je suis devenu un passionné du vin”, déclare cet humble vigneron au grand cœur. Son vignoble calcaire, au sol basique, compte 21 hectares en bio, posés autour de la cave. Au mitan des années 2000, quand Marc se décide à produire des cuvées plus élégantes et trouve sa signature : les seront équilibrés entre finesse et complexité, grâce à des raisins récoltés moins mûrs ainsi qu'à des extractions plus douces. Le profil des vins, agréables jeunes et capables de prouesses à l’élevage, est séduisant à plus d’un titre. La qualité des cuvées dégustées cette année, le plaisir qu'elles procurent confirment le bien-fondé de la deuxième étoile.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
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