Domaine Canet Valette
Le Domaine Canet Valette est la propriété de Marc Valette, qui reprend d’abord les vignes familiales avant de créer son domaine en 1992. Un homme entier, de conviction, qui travaille dans la grande tradition languedocienne.
Le vignoble du Domaine Canet Valette compte 20 hectares de vignes majoritairement situés sur un terroir argilo-calcaire, à l’exposition Sud. Marc Valette a très tôt fait le choix d’une agriculture probe, couronnée par une certification en agriculture biologique en 1999. Les vendanges sont manuelles et les meilleurs soins sont apportés aux vinifications et aux élevages.
Grâce à des élevages longs, les vins Domaine Canet Valette acquièrent une vraie finesse de tanins, marqués néanmoins par un caractère authentique et entier, à l’image de leur producteur.
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