Domaine Canet Valette

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5Voir les 196 avis
Domaine Canet Valette

Le Domaine Canet Valette est la propriété de Marc Valette, qui reprend d’abord les vignes familiales avant de créer son domaine en 1992. Un homme entier, de conviction, qui travaille dans la grande tradition languedocienne.

Le vignoble du Domaine Canet Valette compte 20 hectares de vignes majoritairement situés sur un terroir argilo-calcaire, à l’exposition Sud. Marc Valette a très tôt fait le choix d’une agriculture probe, couronnée par une certification en agriculture biologique en 1999. Les vendanges sont manuelles et les meilleurs soins sont apportés aux vinifications et aux élevages.

Grâce à des élevages longs, les vins Domaine Canet Valette acquièrent une vraie finesse de tanins, marqués néanmoins par un caractère authentique et entier, à l’image de leur producteur.


Plus d'informations sur le site des vins de Canet Valette

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
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Nos dernières ventes de vins Domaine Canet Valette

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2022

90/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2021)
grenache
fruité
fruits noirs
chocolat
charcuteries

« Tout le charme du Grenache »

Ivresses 2022 est un vin rouge éclatant et brillant. Au nez, les arômes de moût de raisin s’harmonisent parfaitement aux notes de fruits noirs. Cette cuvée offre une bouche fraîche, élégante, tout en tension. Les petits grains de cassis et les notes de pruneaux révèlent une belle énergie ! À apprécier dans la jeunesse de son fruit sur un jambon ibérique ou après quelques années de garde.

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2021

91/100 RVF

(Notes millésime 2020)
épicé
charnu
gourmand
fruits noirs
Terrine de lapin

Un Saint-Chinian d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûre sauvage, très concentré en bouche. Gourmand mais profond, sincère et charnu. À déguster en apéritif dinatoire sur une terrine de lapin au thym et tomates confites.

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2022

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)
croquant
fruits acidulés
apéritif
charcuteries
plaisir immédiat

« Du fruit, rien que du fruit »

Vin de plaisir par excellence, ce rouge plein de pep's est à boire frais pour profiter du croquant de son fruit, des arômes de fraises bien mûres et de bonbon anglais. L'archétype du vin de copain à partager à l'apéritif autour de charcuteries et fromages !

Domaine Canet Valette - Vin de France Une et Mille Nuits blanc 2022

90/100 RVF

(Notes millésime 2021)
bourboulenc
picpoul
fraîcheur
agrumes
ample
rouget

Une et Mille Nuits blanc provient de deux parcelles et deux cépages méditerranéens, le Piquepoul et le Bourboulenc. Le nez est complexe, sur des notes d'agrumes. C'est un blanc en toute simplicité, bâti sur la fraîcheur, privilégiant l'expression du terroir. L'unique cuvée de blanc du domaine !

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2021

90/100 Coup de Cœur RVF

grenache
fruité
fruits acidulés
chocolat
charcuteries

« Tout le charme du Grenache »

« Ivresses est une expression florale, poudrée et fraîche de grenache. La bouche est soulignée par des petits fruits rouges acidulés, des tanins fins mais sans accroche. On ressent en finale une certaine fraîcheur.» (Le Guide RVF 2023)

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (6 avis)

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)
croquant
fruits acidulés
apéritif
charcuteries
plaisir immédiat

« Du fruit, rien que du fruit »

Vin de plaisir par excellence, ce rouge plein de pep's est à boire frais pour profiter du croquant de son fruit, des arômes de fraises bien mûres et de bonbon anglais. L'archétype du vin de copain à partager à l'apéritif autour de charcuteries et fromages !

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Maghani 2019

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

93/100 RVF

puissant
complexe
finesse
fruits noirs
gibier

« Un monstre de finesse ! »

« Maghani est une cuvée construite pour traverser les années : le 2019 est plus en retrait à ce jour, avec une trame tannique plus serrée et une aromatique définitivement tournée vers la garrigue.» (Le Guide RVF 2023)

Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits blanc 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

90/100 RVF

picpoul
fraîcheur
agrumes

« Le blanc s'ouvre sur une palette de fleurs blanches et de poire Williams. La bouche ample s’étire jusqu’à une finale pure et juteuse.» (Le Guide RVF 2023) Une et Mille Nuits blanc provient de deux parcelles et deux cépages méditerranéens, le Piquepoul et le Bourboulenc. C'est un blanc en toute simplicité, bâti sur la fraîcheur, privilégiant l'expression du terroir. L'unique cuvée de blanc du domaine !

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (7 avis)

91/100 RVF

épicé
charnu
gourmand

« Une et Mille Nuits montre un nez [...] avec un élan d'épices, de cade, de fruits noirs. La bouche est structurée par des tanins encore robustes en finale.» (Le Guide RVF 2023) Un Saint-Chinian d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûre sauvage, très concentré en bouche. À déguster en apéritif dinatoire sur une terrine de lapin au thym et tomates confites.

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

90/100 RVF

-

89/100 Bettane & Desseauve

grenache
fruité
fruits acidulés

« Tout le charme du Grenache »

« Ivresses est un vin plus simple, fin, sur une trame de petits fruits des bois, de la cerise et un côté acidulé sur la finale qui en fait un rouge de soif léger.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un vin plein de grâce, léger, mais long et dense à apprécier dans la jeunesse de son fruit sur un jambon ibérique ou après quelques années de garde.

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Maghani 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (4 avis)

93/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

puissant
complexe
finesse

« Un monstre de finesse ! »

«Maghani dispose d'une étoffe hors du commun, à la fois poudré, épicé mais sans rugosité. C'est un vin qui nous laisse dans le cœur du plaisir, avec une belle force salivante. Il pourra se tenir une décennie.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (14 avis)

89/100 RVF

croquant
fruits acidulés
apéritif
plaisir immédiat

« Du fruit, rien que du fruit »

« Antonyme est un vrai jus de raisins, frais, facile et fringuant. Idéal pour un apéritif improvisé ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Vin de plaisir par excellence, ce rouge est à boire frais pour profiter du croquant de son fruit, des arômes de fraises bien mûres et de bonbon anglais.

Domaine Canet Valette - Antonyme 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (11 avis)

89/100 RVF

croquant
fruits acidulés
plaisir immédiat

«Fringant et souple, Antonyme est un concentré de purs fruits.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Antonyme est le vin de plaisir par excellence, à boire frais, pour profiter de raisins sains, mûrs, qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre. Un rouge croquant sur des arômes de fraise bien mûre et de bonbon anglais, avec beaucoup de fraîcheur, et du fruit, rien que du fruit !

Domaine Canet Valette - Maghani 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

93/100 RVF

puissant
complexe
finesse

« Un monstre de finesse ! »

«Structure mais raffiné, en 2017, on apprécie son étoffe poudrée et ses épices fines.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Puissance, complexité pour ce vin produit à très faible rendement et élevé 36 mois en barriques. Dans sa jeunesse, sa bouche est sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine pour évoluer ensuite sur des notes plus complexes de griotte, d’épices et de tabac blond.

Domaine Canet Valette - Ivresses 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

90/100 RVF

grenache
bombe de fruits

« Toujours dans une trame fruitée, Ivresses est une expression de Grenache, fluide avec une explosion de fruits des bois.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un vin plein de grâce, léger, mais long et dense que l’on peut tout autant apprécier sur la jeunesse de son fruit qu’après quelques années de garde, à carafer. Tout le charme du Grenache !