Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 4 clients
Notes : Robert Parker 91/100, RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20 + Coup de Coeur
« Plus frais, vif et complexe, le Saint-Chinian 2011 est une autre belle bouteille de ce producteur. Des notes de cerise mûre, de mûre, de fleurs et de garrigue composent le bouquet, dans une bouche moyennement corsée, fraîche et souple, avec une acidité juteuse et une finale nette. A boire sur les 4 à 5 ans. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un rouge d'une densité et d'une profondeur assez uniques, qui apportent sérieux et caractère, avec un potentiel de garde très prometteur...

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Domaine :
Maison Hecht et Bannier
Millésime :
2011
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah majoritaire. Grenache, Mourvèdre
Terroirs :
Saint-Chinian, Combejean, Pierrerue, Assignan, Quarante, Cruzy
Viticulture :
Agriculture raisonnée
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
45% en barriques de 225L et 500L (bois de 1 et 2 vins), 35% en cuve inerte, 20% en demi-muids (bois de 1 et 2 vins)
Oeil :
Robe rouge, profonde et intense
Nez :
Concentré, sur des notes kirschées, des arômes de cassis et de framboise intense
Bouche :
Une densité et une profondeur assez uniques apportent sérieux et caractère, avec un potentiel de garde très prometteur
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes et gibiers en sauce, des volailles rôties...
Plus d'informations sur Maison Hecht et Bannier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Voici un beau saint-chinian avec le volume aromatique attendu et une fin de bouche sur la garrigue, très languedocienne. Il est typique du style des vins de calcaire de l’appellation. Un vin de référence.

A propos du domaine : Grégory Hecht et François Bannier ont donné un coup de frais à la région, se spécialisant dès le départ, en 2002, dans un négoce de qualité, ambitieux et original. Sélectionnant minutieusement leurs raisins sur tout le pourtour méditerranéen, du Roussillon à la Provence, ils vinifient et élèvent avec soin des cuvées ambitieuses qui sonnent souvent juste. Chaque année ils visitent plusieurs centaines de domaines pour ne sélectionner que les plus beaux raisins et les meilleurs jus, le plus souvent issus des vignobles en coteaux.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Plus frais, vif et complexe, le Saint-Chinian 2011 est une autre belle bouteille de ce producteur. Des notes de cerise mûre, de mûre, de fleurs et de garrigue composent le bouquet, dans une bouche moyennement corsée, fraîche et souple, avec une acidité juteuse et une finale nette. A boire sur les 4 à 5 ans.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Le saint-chinian se montre frais, fumé et savoureux.

A propos du domaine : Grégory Hecht et François Bannier poursuivent leur entreprise de négoce-élevage spécialisée dans les vins de l’arc méditerranéen (Languedoc, Roussillon et Provence), qui donne un salutaire coup de jeune à une région en manque d’initiatives de ce type. La sélection est rigoureuse, dans un style précis et aromatique, qui se passe intelligemment de l’emprise du bois neuf. Si nous saluons le travail accompli et la régularité des cuvées les plus ambitieuses, avec des faugères et des saint-chinian parmi les meilleurs de leurs appellations respectives, la gamme montre aussi quelques faiblesses.

Note des clients

4/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 04/10/2016
Une agréable decouverte.
Note sans avis de M. VINCENT G. Publié le 22/11/2017
Note sans avis de M. FRANCOIS B. Publié le 10/06/2015
Note sans avis de M. JENSEN P. Publié le 06/02/2015
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues :  Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et ros ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Chinian

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