Le Clos du Serres - Les Maros 2015
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
Robert Parker
-
17/20
Jancis Robinson
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
« Un assemblage de Grenache, de Cinsault et de Carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, réglissée et poivrée, la bouche est douce et ronde, portée par des tanins bien présents mais assouplis et élégants et étirée dans une finale longue et fraîche. Un beau mariage de gourmandise, de finesse et de complexité. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec un émincé de bavette à la plancha, mignon de porc rôti au miel, filet de rouget à la tapenade, agneau rôti du Larzac...
Le Clos du Serres
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Beaux arômes de fruits rouges poursuivis par une fraîcheur bienvenue. Dans un style assez puissant mais sans aucun tannin accrocheur.
A propos du domaine :
Le Clos du Serres a été constitué en 2006 à Saint-Jean-de-la-Blaquière, sur les contreforts du Larzac, à près de 300 mètres d’altitude. Le style de la production a évolué lentement vers des rouges de plus en plus construits. Millésime après millésime on retrouve la même recherche systématique de sincérité. La gamme a été remodelée autour des Maros sur schistes, suave et complet, d’un équilibre entre densité et buvabilité abouti, de Sainte-Pauline, sur des grès et des galets roulés, souple et gourmande, du Palas sur grès et schistes, séveuse et ferme, et de Saint-Jean, arrondie et goûteuse, un assemblage de terroirs. Humeur-vagabonde provient pour grande partie d’un Carignan que peu sont capables d’amener à ce niveau de charme : juvénile en bouche, il ne fait pas ses 85 ans. Mais l’ensemble de la gamme ne se différencie que par des nuances, la patte du domaine imprégnant fortement l’ensemble des cuvées dans un style assez puissant, charnu.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un assemblage de Grenache, de Cinsault et de Carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, réglissée et poivrée, la bouche est douce et ronde, portée par des tanins bien présents mais assouplis et élégants et étirée dans une finale longue et fraîche. Un beau mariage de gourmandise, de finesse et de complexité.
A propos du domaine :
Entre le soleil de l'Hérault et l'air frais de l'Aveyron, sur une mosaïque de schistes, galets et grès rouges, Sébastien Fillon a repris en 2006 ce domaine de 15 ha. Cet ingénieur chimiste de formation, assisté de son épouse Béatrice, conduit aujourd'hui son vignoble en agriculture biologique.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Extrêmement mûr, poivré, aux senteurs d'herbes grillés et de fruit noir, ce Terrasse du Larzac Les Maros 2015 (Grenache, Cinsault and Carignan) est mi-corsé à charpenté, avec de la texture, une bouche équilibrée, et une pureté de fruit formidable. À boire sur les 5 à 6 prochaines années.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2015) 17/20
A propos du vin :
Cerise, fruit à noyau, beaucoup de grâce et de fraîcheur.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 17 avis
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 06/04/2020
gouté en avril 2020 , bouche sympa mais meilleur le lendemain : nez plus ouvert et bouche sur le fruit
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Note et avis de M. ANTHONY C. Publié le 26/03/2019
vin de caractère et élégance
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Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/07/2023
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Note et avis de M. DAVID G. Publié le 06/09/2021
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Note et avis de M. THIERRY V. Publié le 11/08/2020
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Note et avis de M. J CHRISTOPHE D. Publié le 25/05/2020
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Note et avis de M. FLORIAN P. Publié le 13/04/2020
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Note et avis de Mme DOMINIQUE B. Publié le 07/02/2020
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Note et avis de M. MAXIME G. Publié le 01/12/2019
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Note et avis de Mme GWENAELLE S. Publié le 17/11/2019
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