Château de Jonquières

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Château de Jonquières
Le Château de Jonquières est une propriété viticole familiale. Depuis sa fondation au 12ème siècle, cette maison est transmise de génération en génération sans jamais être vendue. Sans oublier la richesse de cet héritage, le jeune couple Charlotte et Clément de Béarn (la 32ème génération), très attachant et passionné, dynamise le domaine pas à pas : conversion en Agriculture Biologique en 2013, replantation de haies, lancement d’une cuvée inédite, plantation de vignes en sélection massale (pied issu de patrimoine génétique ancien), choix d’une identité visuelle contemporaine assumée, organisation d’un restaurant estival et éphémère en association avec un chef Montpelliérain et de soirées Wine & Jazz.

Le vignoble confidentiel du Château de Jonquières s'étend aujourd'hui sur 9 hectares au cœur du terroir argilo-calcaire de la dynamique appellation Terrasses du Larzac. Le sol (éboulis calcaires très drainant), le climat (grande amplitude thermique jour/nuit en été) et une pluviométrie naturellement dosée permettent de donner des vins de forte expression, avec finesse et fraîcheur.

Les vignes sont travaillées avec respect, les terres sont labourées ou enherbées. Chaque parcelle reçoit un soin personnalisé en fonction de l’âge (entre 25 et 61 ans) et du cépage quelque soit son appellation IGP ou AOC. Le domaine du Château de Jonquières est aujourd'hui entièrement certifiée Agriculture Biologique.

Plus d'informations sur le site des vins de Jonquières

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Bettane & DesseauveRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine de Jonquières - Lansade 2019

88/100 RVF

« Frais, vif et aromatique, on apprécie le fruit éclatant et la bouche fraîche pour ce vin simple et efficace ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Dominée par le Chenin, agrémentée de Grenache blanc et Vermentino, cette cuvée sera le compagnon de l'apéritif, des fruits de mer ou même de seiches en persillade cuites à la plancha pour les beaux jours !

Château de Jonquières - La Baronnie 2018

93/100 RVF

(Notes millésime 2017)

Ce très joli Terrasses du Larzac déploie au nez une belle alliance de fruits noirs, d'épices douces, de grillé et d'eucalyptus. Puissance, élégance et finesse en bouche grâce à un élevage maîtrisé, mettant en valeur une belle profondeur et des tanins suaves. Un rouge qui fera merveille sur les plats mijotés, mais aussi sur le chocolat. Délicieux jeune et prometteur sur 10 ans !

Château de Jonquières - White Label #3 2019

90/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Une cuvée libre, changeant de visage à chaque millésime, à l'image d'un "White Label"- vinyle pressé à très faible tirage - c'est l'idée de cette cuvée en Vin de France libérée de toute contrainte. Le millésime 2019 donne le ton avec de vieux Carignan de 80 ans élevés en cuve et fût, avec très peu de sulfite. Le nez aromatique s'ouvre sur les fruits frais et le cade et se poursuit dans une bouche fraîche, charnue, dotée d'une belle intensité. Du relief !

Domaine Jonquières - La Baronnie 2012

14,5/20 Gault & Millau

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15,5/20 RVF

« On retrouve un caractère digeste et serein dans les cuvées estampillées La Baronnie, avec un relief nettement supérieur. Pourtant mûr et dense, le blanc 2012, mi-grenache blanc mi-chenin, déploie une grande finesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un blanc sec offrant un beau gras et de la complexité grâce au grenache blanc, tout en restant très subtil... A découvrir !

Château de Jonquières - La Baronnie 2012

14,5/20 Gault & Millau

-

16/20 RVF

(Notes millésime 2011)

Ce très joli Terrasses du Larzac déploie au nez une belle alliance de puissance, d'élégance et de finesse, avec en bouche de la profondeur et de la souplesse dans les tanins. Un rouge qui fera merveille sur les plats mijotés, mais aussi sur le chocolat. Le vin gourmand par excellence !

Château de Jonquières - Lansade 2012

15,5/20 RVF

(Notes millésime 2011)

Nouveau millésime, le 2011 était noté : RVF 15,5/20
Les cinq cépages des Terrasses du Larzac sont réunis dans cette cuvée pour exprimer le terroir et le fruit. Un vin qui révèle un nez très expressif et équilibré, offrant en bouche la fraicheur si attendue et caractéristique du terroir. Un Coteaux du Languedoc qui s'accommodera parfaitement d'une belle pièce de viande rouge.

Domaine de Jonquières - Lansade 2013

14/20 Gault & Millau

(Notes millésime 2012)

Nouveau millésime, le 2012 était noté : Gault Millau 15,5/20
Cette nouvelle cuvée a été créée en 2012, avec l'envie de proposer un blanc dominé par le chenin, cépage particulièrement apprécié au domaine. Ce vin n'est que fruit, fraicheur et vivacité, et sera le compagnon de l'apéritif, des fruits de mer ou même d'une dorade persillée à la planche par exemple...

Domaine de Jonquières - Lansade 2013

15/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

(Notes millésime 2012)

Nouveau millésime, le 2012 était noté : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
Lansade rosé évoque le fruit croquant du Cinsault et la fraicheur du Carignan. L'alliance entre deux méthodes de vinification (pressurage direct et saignée) lui apporte cet équilibre, entre gourmandise et complexité. Un très beau vin estival à réserver sur des grillades, des salades de saison...