Château de Jonquières - La Baronnie 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2.5/5 (2 clients)

16/20

RVF

-

14,5/20

Gault & Millau

(Notes millésime 2011)

Ce très joli Terrasses du Larzac déploie au nez une belle alliance de puissance, d'élégance et de finesse, avec en bouche de la profondeur et de la souplesse dans les tanins. Un rouge qui fera merveille sur les plats mijotés, mais aussi sur le chocolat. Le vin gourmand par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Jonquières

Cuvée

La Baronnie

Millésime

2012

Appellation

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Mourvèdre, 30% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan

Vendanges

manuelles

Elevage

en demi-muids pendant 18 mois

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe d'un beau rouge carmin

Nez

belle alliance de puissance, d'élégance et de finesse

Bouche

de la profondeur et de la souplesse dans les tanins

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Ouvrir

2 heures avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des gibiers, un coq au vin, un boeuf aux carottes, des mijotés ou du Chocolat sous toutes ses formes !

Château de Jonquières

Plus d'information sur Château de Jonquières

Coteaux du Languedoc

L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins des Côteaux du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir des Coteaux du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins Coteaux du Languedoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 14,5/20 (millésime 2011) Bon

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 16/20 (millésime 2011) Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Domaine viticole et familial depuis le XIIe siècle, le château de Jonquières compte une longue lignée de 32 générations de vignerons, ce qui est plutôt rare pour la région ! Les vins de cette propriété, à l’empreinte classique, restent toujours digestes et harmonieux – un classicisme que la nouvelle génération, qui dirige désormais l'exploitation, n'entend pas remettre en cause mais préciser. Son dynamisme et sa vision claire semblent ouvrir la voie du renouveau. Les blancs, expressifs et digestes, associent chenin et grenache blanc. Les rouges vieillissent bien, notamment La Baronnie, qui s’affine entre deux et huit ans de bouteille. Lansade, moins constant et précis, séduit néanmoins par sa gourmandise.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

2.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 23/04/2018

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.YAN B. Publié le 03/06/2015

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