Château Kefraya - Plaine de la Bekaa Comte de M 2016
Liban
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
« Une dégustation complexe reflétant la diversité des terroirs du Liban ! »
« À la dégustation, le 2015 est plus léger et plus frais, tandis que ce vin est plus chaud, avec un fruit plus mûr, et il absorbe un peu mieux le bois. Il n'est cependant pas aussi gracieux et fin dans l'ensemble. Je pencherais personnellement pour le 2015, mais les esprits raisonnables pourraient ne pas être d'accord. Il est plus évident à bien des égards, mais il est également bien assemblé et magnifiquement structuré. Il devrait vieillir encore une dizaine d'années, au moins. 2023-2032 » (Wine Advocate 2023)
Caractéristiques
Domaine
Château Kefraya
Cuvée
Comte de M
Millésime
2016
Appellation
Plaine de la Bekaa
Région
Liban
Cépages
69% Cabernet Sauvignon, 31% Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaires pour le Cabernet Sauvignon, argilo-limoneux pour le Syrah
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En foudre de chêne de 60 hl avec une durée de macération de 2 semaines dont 5 jours de macération préfermentaire à froid, fermentation à température contrôlée 20/22°C, fermentation malolactique
Élevage
Pendant 22 mois en barriques de chêne français (100% neuves)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, reflets grenat, intense, au disque brillant
Nez
Puissant et élégant, belle intensité aromatique, senteurs de fruits rouges frais, de réglisse, de menthol, complétées par des notes légèrement florales et torréfiées, sublime complexité
Bouche
Attaque ample et fraiche, très bel équilibre dans sa structure tannique, texture onctueuse et veloutée, saveurs de fruits mûrs, arômes subtilement fumés et boisés dénotant d'une belle complexité, magnifique persistance aromatique en finale
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur une daube, des plats cuisinés à la truffe noire, des fromages affinés...
Château Kefraya
Plaine de la Bekaa
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Comte de M 2016 est un assemblage 69/31 de cabernet sauvignon et de syrah vieilli pendant 20 mois dans des fûts de chêne français presque tous neufs. Il titre 14,1% d'alcool. Contrastant fortement avec le 2015 en termes de conditions climatiques, ce 2016 a été un millésime caniculaire, au cours duquel nous avons observé des variations climatiques. Compte tenu de ces conditions inhabituelles, ce millésime a été élevé plus longtemps en fûts de bois légèrement toastés. À la dégustation, le 2015 est plus léger et plus frais, tandis que ce vin est plus chaud, avec un fruit plus mûr, et il absorbe un peu mieux le bois. Il n'est cependant pas aussi gracieux et fin dans l'ensemble. Je pencherais personnellement pour le 2015, mais les esprits raisonnables pourraient ne pas être d'accord. Il est plus évident à bien des égards, mais il est également bien assemblé et magnifiquement structuré. Il devrait vieillir encore une dizaine d'années, au moins. 2023-2032
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