François Chidaine - Vin de France Moelleux 2016
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Robert Parker
-
94/100
RVF
« D'un grand raffinement »
« Le moelleux 2016 n’a pas pris une ride, son sucre s’élance avec une grande précision et nous vivifie dès la première gorgée. Un vin très fin qui réconciliera ceux qui n'aiment pas les sucres résiduels.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Avec une récolte très petite mais très qualitative, François Chidaine élabore ce Chenin blanc doté d'un bel équilibre souligné par une fraîcheur, une ampleur et longueur remarquables !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec du foie gras, un bleu d'Auvergne, un clafoutis aux abricots
Domaine François Chidaine
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
François Chidaine, l'un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches de Tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l'autre rive à une dizaine d'hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s'affinent avec le temps.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Vin de France Mœlleux 2016 en provenance de Vouvray (mais mis en bouteille à Montlouis, donc le vin doit être indiqué comme Vin de France) est terriblement mature (après moins de cinq ans de la récolte) et plutôt oxydatif au nez. Rond, assez doux et luxuriant en bouche, c'est un chenin intense, étroitement structuré. Je ne le conserverais pas trop longtemps, cependant.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 94/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Le moelleux 2016 n’a pas pris une ride, son sucre s’élance avec une grande précision et nous vivifie dès la première gorgée. Un vin très fin qui réconciliera ceux qui n'aiment pas les sucres résiduels.
A propos du domaine :
Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. Au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Les vins de France sont en réalité les vouvrays qui, vinifiés hors de leur zone d’appellation, ne peuvent la revendiquer. La gamme se compose d’assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et de lieux-dits uniques (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Le fruit scintillant de ces vins recquiert quelques années de cave pour s’ouvrir et se révéler pleinement. Un domaine incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 9 avis
Note et avis de M. ERIC Y. Publié le 07/08/2020
Les 3 bouteilles commandées étaient défectueuses. Problème de stockage ?
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Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 24/03/2020
A ouvrir 1h avant, bel équilibre, très fin.
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Note et avis de M. FABRICE F. Publié le 31/01/2024
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Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 14/09/2022
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Note et avis de M. THIERRY L. Publié le 29/07/2022
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 27/03/2022
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 16/10/2021
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Note et avis de M. SERGE R. Publié le 04/06/2021
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Note et avis de M. N L. Publié le 22/11/2019
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