Château de la Guimonière - Anjou 2012

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

Gault & Millau

(Notes millésime 2011)

Nouveau millésime, le 2011 était noté : Gault Millau 15/20
Cet Anjou blanc s'ouvre au nez sur des arômes de fruits jaunes, d'abricot et de pêche en particulier, de miel et de fleurs blanches fraîchement coupées. Un vin ample et suave à l’attaque avec des notes d’acacia et d’amande, qui brillera sur une poêlée de Saint-Jacques par exemple, et la plupart des fruits de mer...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Guimonière

Millésime

2012

Appellation

Anjou

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

sol de schistes argileux, de micro granits et de grés décomposés

Vendanges

manuelles

Viticulture

soignée et traditionnelle

Vinification

pressurage délicat et fermentation alcoolique lente en fûts de chêne pendant 1 à 2 mois

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur or avec des reflets verts

Nez

sur des arômes de fruits jaunes, abricot et pêche en particulier, de miel et de fleurs blanches fraîchement coupées

Bouche

ample et suave à l’attaque avec des notes d’acacia et d’amande

Boire à partir de

2014

Boire avant

2015

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

en accompagnement d&rsquo;une po&ecirc;l&eacute;e de Saint-Jacques, d&rsquo;une viande blanche cr&eacute;m&eacute;e ou bien entendu de crustac&eacute;s grill&eacute;s ou cuits...<br/>

Château de la Guimonière

Plus d'information sur Château de la Guimonière

Anjou

L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957.

La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’Anjou noir situé sur des sols sombres de schistes (bordure sud-est du Massif Armoricain), qui est l’aire la plus étendue, et l'Anjou blanc, couvrant les terres blanches résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité sud-ouest du bassin Parisien, est de surface très restreinte. Le climat est de type océanique tempéré, mais plutôt sec, avec des écarts de températures assez faibles.   

Les cépages utilisés pour les vins d'Anjou sont le Chenin, à 80 % minimum, le Sauvignon et le Chardonnay qui confèrent au vin sa robe jaune or soutenue. La plupart des vins d’AOC Anjou s’épanouissent dans les deux à trois ans. Frais et aromatiques, ils sont floraux et printaniers. Parfois, ils surprennent par leur richesse et leur opulence minérale, à l'instar des produits proposés par le Château de la Roulerie ou le Château de la Guimonière.

L’aire d’appellation Anjou Villages s’étend sur 43 communes du Maine-et-Loire et 3 des Deux-Sèvres. La zone délimitée englobe les aires des AOC Coteaux du Layon, Anjou Coteaux de la Loire, Savennières ainsi que certaines communes limitrophes. Ce terroir correspond à une sélection de terrains retenus dans l’AOC Anjou. Les sols les plus sains, précoces et bénéficiant d’une bonne exposition ont été retenus dans l’aire délimitée. L'AOC Anjou Villages a été accordée par un décret datant du 14 octobre 1987. 

Les vins d'Anjou Villages sont élaborés à partir du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère leur robe profonde de couleur rubis. La plupart s’épanouissent après 8 à 10 ans de garde. Profond et intense, charpenté et charnu, il vous révèle la pleine expression des cépages Cabernet mûris sur sols de schistes. De très beau Anjou Villages sont proposés par le Château Princé ou le Château de Fesles.

Plus d'information sur les vins Anjou

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 15/20 (millésime 2011) Très bon

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Château édifié au XVe siècle sur la commune de Rochefort-sur-Loire, ce domaine de 23 hectares appartient au groupe Vignobles Germain et Associés d'Alain Château, tout comme le Château Bellerive. Situé sur l'appellation Coteaux du Layon-Chaume, qui vient d'être "nommée" Chaume 1er Cru, Alain Château a fait appel à Michel Doucet pour élaborer les vins. Après de multiples utilisations, le château est maintenat un gîte de charme qui permet de faire une agréable pause dans cette région et de déguster des beaux Coteaux du Layon. Le Chaume 1er Cru est un véritable coup de maître, avec une liqueur intense et très riche, mais également une fine structure amère qui le rend plus complexe et équilibré.

Avis client

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