Intense en fruits rouges et noirs cette cuvée révèle millésime après millésime un Cabernet Franc de pure gourmandise et de plaisir! La bouche s'ouvre sur une attaque souple et fraîche enrobée par des tanins légers. L'archétype du vin gouleyant et fruité, parfait sur des charcuteries.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Petit Clocher
Millésime
2021
Appellation
Anjou
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
Cabernet Franc
Terroirs
Schistes vert 60%, Microgranulite et microdiorite 40%
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage, macération 4 à 6 jours
Élevage
En cuve
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Pourpre intense
Nez
Expressif sur les petits fruits rouges et noirs frais : cassis, myrtille, cerise noire
Bouche
Gouleyante et gourmande, sur les petits fruits rouges, fruits des bois, structure souple et fondue
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie, une salade au foie de volaille, du veau, ou encore brochet au vin rouge …
Domaine du Petit Clocher
Plus d'information sur Domaine du Petit Clocher
Anjou
L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957.
La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’Anjou noir situé sur des sols sombres de schistes (bordure sud-est du Massif Armoricain), qui est l’aire la plus étendue, et l'Anjou blanc, couvrant les terres blanches résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité sud-ouest du bassin Parisien, est de surface très restreinte. Le climat est de type océanique tempéré, mais plutôt sec, avec des écarts de températures assez faibles.
Les cépages utilisés pour les vins d'Anjou sont le Chenin, à 80 % minimum, le Sauvignon et le Chardonnay qui confèrent au vin sa robe jaune or soutenue. La plupart des vins d’AOC Anjou s’épanouissent dans les deux à trois ans. Frais et aromatiques, ils sont floraux et printaniers. Parfois, ils surprennent par leur richesse et leur opulence minérale, à l'instar des produits proposés par le Château de la Roulerie ou le Château de la Guimonière.
L’aire d’appellation Anjou Villages s’étend sur 43 communes du Maine-et-Loire et 3 des Deux-Sèvres. La zone délimitée englobe les aires des AOC Coteaux du Layon, Anjou Coteaux de la Loire, Savennières ainsi que certaines communes limitrophes. Ce terroir correspond à une sélection de terrains retenus dans l’AOC Anjou. Les sols les plus sains, précoces et bénéficiant d’une bonne exposition ont été retenus dans l’aire délimitée. L'AOC Anjou Villages a été accordée par un décret datant du 14 octobre 1987.
Les vins d'Anjou Villages sont élaborés à partir du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère leur robe profonde de couleur rubis. La plupart s’épanouissent après 8 à 10 ans de garde. Profond et intense, charpenté et charnu, il vous révèle la pleine expression des cépages Cabernet mûris sur sols de schistes. De très beau Anjou Villages sont proposés par le Château Princé ou le Château de Fesles.
Plus d'information sur les vins Anjou
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Millésime 2019) Vin très réussi
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Conduite par la jeune génération, Stéphane, Julien et Vincent Denis, arrivés respectivement en 2003, 2006 et 2009, une affaire de famille depuis 1920 ; 5 ha aux origines, 90 ha aujourd'hui. Un domaine phare du Haut-Layon, réputé notamment pour ses vins rouges, mais aussi très à l'aise en blanc et en rosé. Une valeur (très) sûre.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.YVES MARY H. Publié le 26/01/2023
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Note et avis de M.DANIEL B. Publié le 21/01/2023
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Note et avis de M.JACQUES K. Publié le 22/12/2022
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