« Issu de terres argilo-calcaires plantées de vieux ceps de soixante-cinq ans, ce Bourgueil déploie un imposant bouquet de fruits noirs et rouges bien mûrs. Le palais se montre très structuré et d'une grande fraîcheur, épaulé par des tanins fins et veloutés et prolongé par une longue et savoureuse finale fruitée. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Oeil
Rouge rubis profond
Nez
Arômes de mûres et de cassis, épices.
Bouche
Belle concentration, équilibre entre la structure des tanins présents et fins, et la fraîcheur. Une finale soutenue par le fruit.
Servir
entre 14° et 16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'accompagnera parfaitement sur des viandes rouges, gibiers...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Issu de terres argilo-calcaires plantées de vieux ceps de soixante-cinq ans, ce bourgueil déploie un imposant bouquet de fruits noirs et rouges bien mûrs. Le palais se montre très structuré et d'une grande fraîcheur, épaulé par des tanins fins et veloutés et prolongé par une longue et savoureuse finale fruitée.
A propos du domaine :
Stéphane Breton a pris la suite de son père Jean-Marc en 2012 à la tête d'un domaine de 13,5 ha (en bio certifié) implanté sur les sols argilo-calcaires et sableux de Restigné, importante commune du Bourgueillois.