Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2017

Name: Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2017
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4.1 (27 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (27 clients)

91/100

Vinous

16/20

RVF

cabernet franc

soyeux

à encaver

délicat

« Une référence incontournable »

« Cette cuvée venue de bas de coteaux calcaires est vinifiée en douceur pour recueillir une matière délicate, sertis par des tanins déjà soyeux. L'allonge y est extrêmement savoureuse et déliée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Encore dans sa toute jeunesse, il est promis à un très bel avenir… pour celui qui saura le faire patienter une petite année en cave.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Les Quartiers

Millésime

2017

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100 % Cabernet Franc

Terroirs

Sols crayeux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve bois tronconique, macération de 4 semaines

Élevage

20 mois en tonneaux

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Complexe sur les fruits noirs avec une pointe légèrement rôtie

Bouche

Racée et délicate

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Se mariera avec une daube de sanglier, un camenbert au four, un chapon braisé...

Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Plus d'information sur Bourgueil

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Cette cuvée venue de bas de coteaux calcaires est vinifié en douceur pour recueillir une matière délicate, sertis par des tanins déjà soyeux. L'allonge y est extrêmement savoureuse et déliée.

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Vinous A. Galloni

Vin noté 91/100

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 27 avis