« Cote 50 se montre nettement plus juteux et construit par des tanins salivants, sur une finale très digeste et équilibrée. » (Le Guide RVF 2023). Cote 50, la dernière édition de la Coudraye, brille par sa régularité, millésime après millésime. Un Bourgueil toujours très expressif, sur de délicates notes de grenade et de cranberry légèrement épicées. Un vin frais et fruité, à la fois croquant et gourmand.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
Cote 50
Millésime
2021
Appellation
Bourgueil
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 35 ans
Terroirs
Sur la terrasse au-dessus du village de Bourgueil, alliance de plusieurs lieux-dits sur une dominante de sables
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes avec double tri des raisins
Vinification
Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve ouverte en favorisant des macérations douces 3 à 4 semaines
Élevage
Discret en foudre et en jarres de grès pendant 7 à 12 mois pour préserver le fruit
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe vive et lumineuse
Nez
Fruité et frais aux accents de grenade et cranberry, légèrement épicé
Bouche
Croquante et gourmande avec une bonne acidité invitant à la gourmandise
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur de la charcuterie fine, des viandes blanches, des grillades, ou des poissons grillés…
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 89/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Avec ses 12,5° d'alcool, Cote 50 se montre nettement plus juteux et construit par des tanins salivants, sur une finale très digeste et équilibrée.
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 08/11/2023
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Note et avis de M. DAVID L. Publié le 14/09/2023
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Note et avis de M. DOM T. Publié le 19/04/2023
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Note et avis de M. HENRI O. Publié le 19/02/2023
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Note et avis de Mme LILIANE F. Publié le 17/02/2023
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