De L'R

Le Domaine de l’R s’étend sur près de 8 hectares dans une vaste plaine de graviers sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon. Après un parcours initiatique l’ayant mené jusqu’en Espagne, le vigneron, Frédéric Sigonneau, revient en Touraine en 2004 et fonde en 2007 son domaine sur les vestiges du domaine familial à Cravant les Coteaux. Dès le début, il choisit d’adopter la culture bio pour ses Cabernet Franc et favorise ainsi une culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre. À la vendange, la récolte se fait à la main et les fruits sont transportés par caisse. En cave, l’encuvage se fait par gravité, les remontages sont courts et les levures indigènes. La conduite du vignoble et les vinifications se revendiquent ainsi les plus naturelles possibles et le domaine de l'R trouve aujourd'hui sa vitesse de croisière en faisant partie des références incontournables de Chinon grâce à plusieurs cuvées de caractère révélant un sens aigu du fruit, de profondeur et de complexité.