La réserve Stanislas 2015 est un vin d'une grande complexité avec ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe mentholée. La bouche est à la fois imposante, mâchue et onctueuse. Les tanins sont joliment fondus et le boisé en fin de bouche parfaitement maîtrisé. Une cuvée incontournable du domaine !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur les viandes rouges et même le gibier, c’est avec le chèvre de “Sainte-Maure” qu’il est préféré...
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Installé depuis 1981 sur une partie de l’exploitation familiale à Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais mène ses 27 hectares de vignes suivant le mode de l’agriculture biologique, avec des terroirs en plaine et d’autres en coteaux. Les cuvées réserve-stanislas, et les-boulaies sont à rechercher en priorité, elles donnent les vins les mieux pourvus en assise tannique et en potentiel de garde.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 2**Étoiles (Millésime 2014) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
C'est au Moulin-à-Tan qu'était broyée autrefois l'écorce de chêne qui servait au traitement des peaux dans les nombreuses tanneries de la région. Aujourd'hui, le vieux moulin a fait place à un domaine viticole de 27 ha conduit en bio par Pierre Sourdais, qui peu à peu transmet à sa fille Caroline et à son gendre Sylvain. Une valeur sûre du Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. HERVE O. Publié le 10/05/2019
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Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 26/02/2019
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Note et avis de M. STEPHANE G. Publié le 02/12/2018
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