Le Réserve Stanislas 2017 présente un nez aux arômes de fruits confits, d'humus avec une pointe de menthol, puis une bouche puissante et charpentée, onctueuse et charnue, avec des tanins encore un peu fermes, un boisé maîtrisé, et qui évoluera sur des notes de cuir. Une cuvée incontournable du domaine !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur les viandes rouges et même le gibier, c’est avec le chèvre de “Sainte-Maure” qu’il est préféré...
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Installé depuis 1981 sur une partie de l’exploitation familiale à Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais mène ses 27 hectares de vignes suivant le mode de l’agriculture biologique, avec des terroirs en plaine et d’autres en coteaux. Les cuvées réserve-stanislas, et les-boulaies sont à rechercher en priorité, elles donnent les vins les mieux pourvus en assise tannique et en potentiel de garde.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles (Millésime 2016) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
C'est au Moulin-à-Tan qu'était broyée autrefois l'écorce de chêne qui servait au traitement des peaux dans les nombreuses tanneries de la région. Aujourd'hui, le vieux moulin a fait place à un domaine viticole de 27 ha conduit en bio par Pierre Sourdais, qui peu à peu transmet à sa fille Caroline et à son gendre Sylvain. Une valeur sûre du Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 15 avis
Note et avis de M. YVES G. Publié le 07/03/2022
Delicieux. Soyeux, rond, digeste... Un chinon alliant classe et simplicité
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Note et avis de M. DAVID V. Publié le 07/10/2021
tannins extras mais nez un peu fade
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Note et avis de Mme PATRICIA EMMANUELLE S. Publié le 04/01/2024
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Note et avis de M. BRUNO P. Publié le 04/12/2023
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Note et avis de M. XAVIER H. Publié le 27/11/2023
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Note et avis de M. MAURICE C. Publié le 06/03/2023
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Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 25/02/2023
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Note et avis de M. BENOIT C. Publié le 17/10/2022
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Note et avis de M. MARC B. Publié le 28/09/2022
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Note et avis de M. JOSE PASCAL V. Publié le 05/05/2022
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