Château Soucherie - Coteaux du Layon Patrimoine 2015

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4.2/5 (10 clients)

Le Coteau du Layon Patrimoine s'exprime au nez sur des arômes de coing et poire, tout en fraîcheur et en élégance. La bouche est veloutée et ronde, et se prolonge en une finale dominée par une agréable fraîcheur de fruits exotiques. L'incarnation de la douceur angevine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Soucherie

Cuvée

Patrimoine

Millésime

2015

Appellation

Coteaux du Layon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

sol argilo-schisteux et schisto-gréseux

Vendanges

manuelles

Elevage

6 mois en cuve

Viticulture

en lutte intégrée

Vinification

pressurage pneumatique. Fermentation naturelle lente

Sucres résiduels

54 g/l

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur dorée

Nez

arômes de coings confits, de poire

Bouche

suave et riche avec une douceur maîtrisée. Style digeste et sapide. Finale sur la rhubarbe et la pomme cuite. Belle acidité

Boire à partir de

2016

Boire avant

2033

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera sur un homard sauce maltaise, une cuisine chinoise aigre-douce (porc au caramel...)

Château Soucherie

Plus d'information sur Château Soucherie

Coteaux du Layon

Ce sont les négociants hollandais qui firent développer le vignoble des bords du Layon à partir de 1579, les hauts degrés alcooliques atteints (16-17 % vol.) permettant une meilleure conservation lors des voyages. En outre, ces vins correspondaient aux goûts de la clientèle hollandaise et seule leur grande qualité (et donc leur prix) leur permet de supporter la taxe d’exportation par la Bretagne. La récolte par tries successives de grappes botrytisées est répertoriée depuis le XVIIIe siècle. L'appellation d'origine contrôlée Coteaux du Layon à une aire d’appellation qui s’étend sur 27 communes du Maine-et-Loire bordant le Layon, petit affluent de la Loire. L'appellation distingue plus particulièrement les communes de Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay. L'AOC vins Coteaux du Layon a été reconnue par un décret du 18 février 1950. 
Le vignoble couvre environ 1.400 hectares pour une production annuelle avoisinant les 40.000 hectolitres. Le terroir se compose de Terrasses typiques de schistes et de grès du socle armoricain, sols bruns et peu profonds (roche mère affleurante) de l’Anjou noir. Le climat est de type océanique tempéré et particulièrement sec. Les zones délimitées correspondent à des situations de coteaux bien exposés et ventilés qui favorisent la précocité de la végétation (microclimat dans lequel pousse une végétation méditerranéenne) et l’obtention systématique de vendanges surmûries. 
L'appellation Coteaux du Layon produit des vins mœlleux et liquoreux, issus du cépage Chenin, d’une richesse aromatique qui se décline à l'infini. Elle impose de plus des vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action ou non de la pourriture noble. Les vins produits sont à carafer et à servir très frais à 8°C pour les sentir évoluer. Ils peuvent se garder de 5 ans à plusieurs décennies, voire un siècle lors des beaux millésimes. De tels crus peuvent être proposés par le Château Pierre-Bise, le Domaine des Sablonnettes ou le Château de la Roulerie.

Description du vin

C’est un vin blanc moelleux ou liquoreux et fruité issu du Chenin blanc, dit Chenin B, qui a pour particularité d’être surmaturé. Il a su prendre place auprès des plus grandes tables et sa présence dans la haute gastronomie est amplement méritée. Se mariant parfaitement à divers plats et mets tels que le foie gras grâce à ses saveurs de miel, le vin blanc Coteaux-du-Layon a des critères de conservation bien précis. Il faudra en effet le conserver entre 11 et 13 degrés Celsius de préférence dans une armoire de vieillissement, et il est à déguster à huit degrés. Il est d’autant plus important de contrôler l’humidité dans laquelle la bouteille de Coteaux-du-Layon est gardée. Dorée tirant dans les verts et allant même jusqu’aux reflets cuivrés avec l’âge, sa couleur pétillante séduit. Il peut être conservé pour une durée allant de cinq à vingt ans, voire plus pour les plus grandes bouteilles et récoltes. Le prix du Coteaux du Layon varie entre 10 euros et 40 euros la bouteille.

Territoire et climat

Produit aux bords du Layon, le Coteaux du Layon bénéficie d’un climat particulier lui donnant ses caractéristiques uniques. Situé sur le massif armoricain, les conditions géologiques (sols riches en schistes et minéraux) ainsi que les vents frais permettent la surmaturation du produit qui fonde les caractéristiques même du vin et lui apportent toute sa saveur. Le climat plutôt doux et chaud s'oppose aux hivers pluvieux et ceux-ci contribuent à la maturation des raisins. C’est donc un véritable choc entre le climat continental et océanique qui se retrouve au sein de la bouteille. La production totale et annuelle donnera un peu plus de cinq millions de bouteilles qui seront vendues à travers l'Europe.

Un peu d’histoire

Le Coteaux du Layon est un vin blanc d’Anjou, dans la Loire. C’est une appellation d’origine contrôlée depuis 1950 et concernant 27 communes avoisinantes, recouvrant un peu moins de 1500 hectares et bordant le Château de Châlonnes. Tout commence au XVIIème siècle lorsque les hollandais présents sur les lieux décident d’acheter ce vin. Grâce à ces échanges et investissements, le vin se fît connaître et apprécier à sa juste valeur pour finalement intégrer le riche patrimoine culinaire français. Cependant, la production et la perpétuation de ce vin furent fragilisées lors de la guerre de Vendée qui détruisit une partie des récoltes, des terres et le travail de nombreux hommes et femmes. Fin du XIXème siècle les vignes subissent également une prolifération du phylloxéra, petit insecte particulièrement dévastateur.
Plus d'information sur les vins Coteaux du Layon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 12/04/2017

Excellent ! Bien dans l'esprit des Coteaux du Layon

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Note et avis de M.ROMAIN R. Publié le 11/11/2019

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Note et avis de M.DOMINIQUE G. Publié le 20/10/2018

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Note et avis de MmeAURELIE D. Publié le 07/07/2018

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Note et avis de M.JOEL B. Publié le 25/04/2018

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Note et avis de M.MATTHIEU G. Publié le 23/07/2017

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Note et avis de M.ALAIN K. Publié le 19/06/2017

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Note et avis de M.RAFAEL F. Publié le 29/05/2017

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Note et avis de M.JEAN DANIEL P. Publié le 23/05/2017

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Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 07/05/2017

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