Côtes du Forez

4.1/5 (8 avis)

« Superbe rapport qualité/prix »

« Une superbe bouteille née sur des parcelles argilo-siliceuses sur lesquelles venait paître Mouton, le cheval de René Couly, père de Jacques. Dans le verre, un chinon de caractère, bien fruité (fruits noirs, touche d'agrumes) et finement épicé, long, riche et corpulent en bouche, bâti sur de solides tanins.» (Le Guide Hachette des Vins)

4/5 (4 avis)

« Une cuvée typiquement ligérienne ! »

« Vin de terroir unique, il est mûr et onctueux. Le vin a la puissance de son alcool tout en montrant des strates de tanins et de fruits noirs denses. Le vin est juteux, fumé, et devrait d'être prêt à partir de 2024.» (Wine Enthusiast 2022) Propriétaire du Clos de l'Olive depuis 1951, la famille Couly-Dutheil produit ici une cuvée tout en élégance et en finesse.

Issu de rares terroirs de calcaires en coteaux Chinonais, ce blanc combine fruité gourmand, croquant, minéralité. Un Chinon blanc osant une étonnante complicité entre rondeur, vivacité, générosité et fraîcheur. Accessible et frais ce Chenin est idéal pour des apéros en toute convivialité !

Portant l'empreinte des marnes Kimméridgiennes, cette cuvée comparable à un "grand cru", révèlera tout son potentiel au fil du temps. Tout d'abord le caractère fruité du Sauvignon s'exprime les premières années mais il sera intéressant de l'attendre quelques années en cave pour que l'effet terroir prenne le dessus. Beau potentiel de garde !

« Haute expression du Sauvignon »

Ici le Sauvignon prend racines sur les pentes de calcaires au Nord de Pouilly, puisant toute sa typicité dans les sols de "Caillottes". Au nez, le vin s'exprime sur des fruits à chair blanche et agrumes dans une intensité aromatique marquée. La caractère minéral de cette cuvée apporte davantage de complexité et de longueur au vin. Belle typicité !

3/5 (1 avis)

Une cuvée fraîche et gourmande où le sauvignon exprime son fruit en toute légèreté. Des arômes de fruits du verger, d'agrumes et de fleurs blanches. L'attaque est ronde, dotée d'un volume généreux sur le millésime mais toujours avec équilibre et mordant. Un beau rapport qualité/prix !

Cuvée de pur plaisir, Bel Air est un assemblage de Chenin de 7 à 77 ans exprimant le terroir d'Amboise, constitué d'argiles rouges à silex. Ce blanc à l'attaque dynamique et fraîche, dévoile sans artifice tout le fruit de ce cépage emblématique, avec pureté et gourmandise ! À tester à volonté, sur des grillades de volaille ou poissons.

Vin de partage par excellence, cette cuvée généreuse dotée d'un joli jus porte bien son nom, qui signifie «à volonté». Une pleine expression du fruit à volonté et la complémentarité de trois cépages typiques de Touraine-Amboise, apportent à ce vin un beau volume, dans un registre de gourmandise et de volupté. En 3 mots : une vraie gourmandise !

Un Pinot Noir tout en gourmandise qui surprend par un bouquet intense de fruits rouges frais mêlant des notes de framboise, de fraise fraichement écrasée. La bouche affiche une matière juteuse, tout en souplesse. La finale est nette, précise, agréablement complexifiée par du fruit plus mûr, appuyée par d'intenses notes épicées...

Ce Chinon blanc provient de vignes de Chenin de 10 à 25 ans, sur le lieu-dit « Clos de Coulaine ». C'est un blanc à la matière charnue et au joli gras apporté par une fermentation sur lies en barriques, et équilibré par une acidité naturelle. Une belle expression du Chenin à accompagner de viandes blanches en sauce ou de plats asiatiques comme un curry au lait de coco.

La Diablesse est issue de vieilles vignes de plus de 70 ans, travaillées en bio. Le nez en devenir, d'une fine amplitude aromatique est compensé par une bouche riche, concentrée de fruits rouges (mûre, cassis, cerise ) ainsi qu'une structure tannique affirmée et sanguine. La minéralité crayeuse se dévoilera dans plusieurs années. Beau potentiel de garde !

« Grand rouge »

Sur le terroir mythique des Picasses, 100% argilo-calcaire sur tuffeau blanc, cette cuvée racée présente un nez de fruits rouges encore discret, qui ne saurait tarder à s'intensifier. Sa bouche fine est franche et ample, aux tanins fondus marqués par une trame crayeuse et graphite révélant la minéralité du lieu. Un rouge à réserver dans sa cave.

« Un fruit remarquable ! »

« Une suavité affriolante se dégage du chinon 2021 dans ce millésime délicat. Un bon rouge fruité de comptoir à déguster dans les trois à quatre ans.» (Le Guide RVF 2023) Planté sur terroir de sables calcaires et limons, cette bouteille s'exprime tout en souplesse, pleine de fraîcheur et gourmande en fruits. Facile à accorder sur des plats du quotidien ou barbecues de printemps !

Le Cotelin est un terroir au profil plutôt solaire produisant un vin riche et complexe avec un très beau volume en bouche et une finale équilibrée. Il est taillé pour la garde et se dégustera avec des poissons grillés, des viandes blanches ou des fromages de chèvre.

3.8/5 (4 avis)

Ce joli blanc du Muscadet sur roche magmatique appelée «Gabbro» s'ouvre avec élégance et finesse dès le premier nez. D'une belle expression florale, la bouche est structurée, grasse et dense, apportée par un élevage sur lies bien maîtrisé. Une cuvée de charme au superbe rapport qualité/prix qui accompagnera parfaitement les poissons ou volailles en sauce !