Domaine du Petit Clocher - Val de Loire Sauvignon 2022
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
Ce Sauvignon blanc issu de jeunes vignes de 15 ans se présente très élégant, dans une expression typée et plaisante. La bouche est vive mais sans agression et dotée d'une belle structure. Délicieux dans un top rapport qualité/prix !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Petit Clocher
Cuvée
Sauvignon
Millésime
2022
Appellation
IGP Val de Loire
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
Sauvignon
Terroirs
Sols de schistes du Haut Layon
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Macération pelliculaire de 24 heures, pressurage, fermentation malolactique selon les années
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nez
Fruité et plaisant, arômes de menthe et d'agrumes, belle typicité
Bouche
Élégante et vive, fruits exotiques, belle persistance en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif mais aussi sur un plateau de fruits de mer ou encore un plateau de fromages…
Domaine du Petit Clocher
Plus d'information sur Domaine du Petit Clocher
IGP Val de Loire
Depuis Août 2009, les Vins de Pays bénéficient d'un signe officiel de la qualité, reconnu au niveau européen : l'Indication Géographique Protégée (IGP).
La catégorie des Vins de Pays, aux côtés des Appellations d'Origine Contrôlée et des Vins de France (ex Vin de table), est rigoureusement encadrée, d'une part par la réglementation viticole communautaire et par un cahier des charges précis définissant les conditions de production.
Ils partagent avec les AOC, des règles précises à la production. Mais la souplesse d'utilisation de différents cépages permet également aux vignerons d'exprimer toute leur créativité et de produire des vins originaux.
De l'autre côté, par rapport aux Vins de France, ils offrent au consommateur une garantie d'origine, matérialisée par le nom de leur dénomination et une garantie de qualité par le respect du cahier des charges et les contrôles qui en découlent (contrôle de l'encépagement, des rendements, contrôles analytiques et organoleptiques).
Dans la famille des Vins de Pays français, prend place la dénomination régionale « Vins de Pays du Val de Loire » qui regroupent 14 départements du bassin viticole du Val de Loire : Allier, Cher, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire-Atlantique, Loiret, Maine-et-Loire, Nièvre, Puy-de-Dôme, Sarthe, Deux-Sèvres, Vendée, Vienne.
Depuis leur création en 1981, les vins de pays ligériens se sont recentrés sur une production de qualité et sur une professionnalisation de ses opérateurs. Forte de ses 1600 vignerons, d'une quinzaine de caves coopératives et d'une centaine de négociants, l'Indication Géographique Protégée Val de Loire a un réel poids économique au sein de la production viticole du bassin du Val de Loire.
De par sa situation septentrionale et son climat tempéré, l'Indication Géographique Protégée du Val de Loire se caractérise par la fraicheur, la vivacité et la finesse de ses vins.
L'encépagement des Vins de Pays du Val de Loire-IGP est traditionnel et bien adapté à la diversité des climats et sols rencontrés dans cette vaste région.
Les cépages blancs, pour la majorité vinifiés en sec, se caractérisent par la délicatesse de leurs arômes fruités et floraux.
Les rosés sont légers, fringants et rafraichissant et les rouges, à la structure légère, parfois corsée se caractérisent par leur souplesse.
Plus d'information sur les vins IGP Val de Loire
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Millésime 2020) Vin remarquable
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Conduite par la jeune génération, Stéphane, Julien et Vincent Denis, arrivés respectivement en 2003, 2006 et 2009, une affaire de famille depuis 1920 ; 5 ha aux origines, 90 ha aujourd'hui. Un domaine phare du Haut-Layon, réputé notamment pour ses vins rouges, mais aussi très à l'aise en blanc et en rosé. Une valeur (très) sûre.
Avis client
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