Domaine Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Vieilles Vignes 2021
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Un joli Muscadet se révélant superbe de finesse, on craque pour sa gourmandise et son petit prix »
«Avec ses notes florales très fraîches, son fruit vivace et son intensité, ce fort joli sèvre-et-maine, élevé longuement et arrivé aujourd'hui à point, se révèle superbe de finesse. On craque pour sa fraîcheur, sa trame ronde et gourmande, son équilibre et sa persistance autour des fruits mûrs, du citron confit et de l'ananas. Il fait honneur à l’appellation et méritera un plat à sa hauteur, comme un homard, une araignée de mer en gelée ou un saint-pierre cuit au four.» (Le Guide Hachette 2025).
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bruno Cormerais
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2021
Appellation
Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie
Région
Loire
Cépages
Melon de Bourgogne de 40 ans
Terroirs
Sol granitique
Viticulture
Certifiée Haute Valeur Environnementale
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Soignée, fermentation avec levures indigènes, température contrôlée
Élevage
En cuve pendant 15 mois sur lies fines sans collage
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée, aux reflets verts
Nez
Notes florales très fraîches, fruité vivace et intense
Bouche
Intense et charnue, notes d'agrumes, bel équilibre et longue persistance
Servir
À 12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera à l'apéritif, avec des fruits de mer, des sushis, des poissons en sauce...
Domaine Bruno Cormerais
Muscadet Sèvre-et-Maine
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Avec ses notes florales très fraîches, son fruit vivace et son intensité, ce fort joli sèvre-et-maine, élevé longuement et arrivé aujourd'hui à point, se révèle superbe de finesse. On craque pour sa fraîcheur, sa trame ronde et gourmande, son équilibre et sa persistance autour des fruits mûrs, du citron confit et de l'ananas. Il fait honneur à l’appellation et méritera un plat à sa hauteur, comme un homard, une araignée de mer en gelée ou un saint-pierre cuit au four.
A propos du domaine :
Établi non loin de la Maine, sur les coteaux granitiques de Saint-Lumine-de-Clisson, ce domaine familial de 32 ha a été longtemps conduit par Bruno Cormerais qui a transmis en 2009 le flambeau à son fils Maxime. Pour imprimer à leurs vins leur « marque de fabrique », ces vignerons vendangent souvent plus tardivement que leurs collègues. Maxime Cormerais signe un magnifique doublé dans la 40e édition du Guide Hachette des Vins 2025 : deux coups de coeur qui mettent en lumière le beau terroir de Clisson, l’un des dix crus communaux du Muscadet. L’occasion aussi de zoomer sur cette région qui, loin du « petit vin de soif », propose des vins de haute expression de plus en plus prisés par les oenophiles de France et d’ailleurs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Dans le secteur de Clisson, Maxime Cormerais bénéficie d'un patrimoine de vieilles vignes allant de 30 à 70 ans qui lui permet de vinifier des muscadets classiques, les ramenant vers la fine austérité du granite. Ces vins sont d'un excellent rapport qualité-prix. Chambaudière et Vieilles Vignes sont élevés environ quatorze mois en cuve, tandis que Prestige passe partiellement en fût. Saluons les élevages prolongés des cuvées Maxime (quatre ans) et Calie (sept ans), générateurs de blancs profonds et patinés.
Avis client


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