Domaine Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Vieilles Vignes 2021

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Avec ses notes florales très fraîches, son fruit vivace et son intensité, ce fort joli sèvre-et-maine, élevé longuement et arrivé aujourd'hui à point, se révèle superbe de finesse. On craque pour sa fraîcheur, sa trame ronde et gourmande, son équilibre et sa persistance autour des fruits mûrs, du citron confit et de l'ananas. Il fait honneur à l’appellation et méritera un plat à sa hauteur, comme un homard, une araignée de mer en gelée ou un saint-pierre cuit au four.

A propos du domaine :

Établi non loin de la Maine, sur les coteaux granitiques de Saint-Lumine-de-Clisson, ce domaine familial de 32 ha a été longtemps conduit par Bruno Cormerais qui a transmis en 2009 le flambeau à son fils Maxime. Pour imprimer à leurs vins leur « marque de fabrique », ces vignerons vendangent souvent plus tardivement que leurs collègues. Maxime Cormerais signe un magnifique doublé dans la 40e édition du Guide Hachette des Vins 2025 : deux coups de coeur qui mettent en lumière le beau terroir de Clisson, l’un des dix crus communaux du Muscadet. L’occasion aussi de zoomer sur cette région qui, loin du « petit vin de soif », propose des vins de haute expression de plus en plus prisés par les oenophiles de France et d’ailleurs.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Dans le secteur de Clisson, Maxime Cormerais bénéficie d'un patrimoine de vieilles vignes allant de 30 à 70 ans qui lui permet de vinifier des muscadets classiques, les ramenant vers la fine austérité du granite. Ces vins sont d'un excellent rapport qualité-prix. Chambaudière et Vieilles Vignes sont élevés environ quatorze mois en cuve, tandis que Prestige passe partiellement en fût. Saluons les élevages prolongés des cuvées Maxime (quatre ans) et Calie (sept ans), générateurs de blancs profonds et patinés.