Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
La Mine se dévoile dans une robe sombre et profonde, et fait preuve d'une grande pureté, sur le minéral, avec des accents de carbure. Légèrement réglissée et saline en bouche, le toucher est fin et suave, avec une belle longueur. Un Saint-Nicolas tout en élégance !

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Domaine :
Domaine Yannick Amirault
Nom du vin :
La Mine
Millésime :
2017
Appellation :
Saint Nicolas de Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols de graves au dessus du village de Saint-Nicolas-de-Bourgueil intégrant le pied du cru « Les Malgagnes » ainsi que le lieu-dit « La Mineraie »
Vendanges :
100% manuelles avec double tri des raisins
Viticulture :
Biologique certifiée ECOCERT
Vinification :
Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve bois tronconique, macérations de 5 semaines
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuve bois pendant 6 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe sombre et profonde
Nez :
D'un fruité éclatant avec des accents de carbure
Bouche :
Attaque vive, aux accents réglissés. Texture fine et suave avec une belle longueur.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords met/vin : À déguster sur des viandes blanches et des volailles : pintade, poulet fermier rôti... et des grillades.
Plus d'informations sur le Domaine Yannick Amirault et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Sur les 19 hectares de cabernet franc, les deux tiers du domaine sont sur Bourgueil, le reste étant implanté sur Saint-Nicolas de Bourgueil. Les raisins sont toujours récoltés à parfaite maturité car Yannick et Benoît Amirault sont des perfectionnistes qui donnent le bon tempo sur leurs deux appellations, ayant la chance de posséder un bon patrimoine de vieilles vignes. Les millésimes plus anciens tiennent parfaitement la partition des grands cabernets francs. Parmi les différentes cuvées, les-quartiers reflètent l’élégance des terroirs calcaires de cette appellation, les-malgagnes et le-grand-clos en sont une expression particulièrement aboutie et racée. Les bourgueils mais également les saint-nicolas sont ici plus puissants en tannins qu’ailleurs, et les vins sont construits pour la garde. Plusieurs dégustations des cuvées des années 1980 à 2000 nous ont confortés dans la très belle évolution des vins.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 88/100 (Millésime 2015) (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Millésime 2015) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Nicole et Yannick Amirault célèbrent en 2017 leur quarantième vendange ! Désormais épaulés par leur fils Benoît, ils pérennisent l'association du fruité gourmand des cabernets francs très mûrs et de la civilité charmeuse des vinifications sous bois (en cuve tronconique). Ces vins recèlent une maturité rare de tanins, qui déroute les aficionados de la verdeur "poivronnante" du cabernet. Les derniers millésimes marquent , pour notre plus grande joie, le retour du fruité et des tanins mûrs et délicats qui ont fait la notoriété du domaine. Tous les vins méritent cependant de vieillir pour se départir d'élevages parfois un peu marquants dans leur jeunesse.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CHRISTOPHE T. Publié le 06/12/2018
La culture de la vigne de Saint Nicolas de Bourgueil remonte sans doute à l’époque romaine, mais c’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble bourgueillois, dont celui de Saint-Nicolas. Le cépage breton y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L’aire d’appellation é ...
Plus d'informations sur les vins de Saint Nicolas de Bourgueil

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