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Saint Nicolas de Bourgueil
Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil La Mine 2024
Domaine Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil La Mine 2024

Domaine Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil La Mine 2024

Saint Nicolas de Bourgueil|Vin rouge|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

1*Étoile

Hachette

93/100

Robert Parker

91/100

Bettane & Desseauve

90/100

Vinous

(Notes millésime 2023)
cabernet franc
fruité
pureté
graphite

« La justesse du Cabernet où s'équilibrent le tranchant de la silice et le fondu de l'argile »

Cette cuvée séduit par son nez pur et minéral, relevé d’accents de carbure. Son bouquet dévoile des petits fruits noirs bien mûrs, tandis que l’attaque vive révèle des notes graphitées et réglissées. La texture est fine, suave, et portée par une belle longueur. Un vrai bijou !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Mine

Millésime

2024

Appellation

Saint Nicolas de Bourgueil

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc (âge moyen des vignes : 45 ans)

Terroirs

Sols de graves argileuses, au-pied du coteau des Malgagnes

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles en panier, double tri des raisins

Vinification

Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve bois tronconique, macérations de 4 à 5 semaines

Élevage

10 mois, 85% en cuve bois et 15% en jarre de grès de 600 L

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Belle robe sombre et profonde

Nez

Grande pureté, d'un fruité éclatant avec des accents de carbure

Bouche

Attaque vive, aux accents graphités et réglissés, texture fine et suave avec une belle longueur

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes blanches et des volailles : pintade, poulet fermier rôti, des grillades...

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 91/100 (Millésime 2023)

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 1*Étoile (Millésime 2023) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 93/100 (Millésime 2023) (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 2023)

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