Domaine Delaporte - Sancerre Chavignol rouge 2023

Situé à Chavignol, cette exploitation familiale de 33 hectares a été relancée par Matthieu Delaporte. Les cuvées produites, en blanc comme en rouge, sont des reflets fidèles à leurs terroirs originels. Les vins du domaine montent en puissance et la certification en agriculture biologique a été obtenue avec le millésime 2023.

En 2023, Matthieu Delaporte a décidé de ne produire qu'un seul vin rouge au lieu des trois habituels ; celui-ci est donc issu d'un assemblage de ses trois parcelles situées autour de Chavignol. Il présente un nez vif et concentré de fraise confite, avec des notes boisées. Le fruit est pur et savoureux, avec une acidité fraîche, excellente et équilibrée, ainsi qu'une belle longueur en bouche. Toutes les grappes ont été égrappées, ce qui en fait un vin velouté et accessible, prêt à être dégusté dès maintenant.

Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.

En 2010, l'arrivée de Matthieu Delaporte a fait évoluer ce domaine historique de Chavignol vers le travail des sols, l'arrêt des herbicides, la baisse des rendements et la vinification sous bois. Dès le départ, le vigneron affiche beaucoup d'ambition et assume de restructurer un vignoble de 33 hectares. Un travail d'ampleur afin d'obtenir des vins plus précis, certifiés bio depuis 2023. La gamme mêle cuvées d'assemblage (Chavignol et Silex) et de lieux-dits (le mythique coteau exposé plein sud des Monts Damnés, ainsi que Le Cul de Beaujeu, célèbre ailleurs pour ses blancs, ici planté de pinot noir). Les blancs sont minutieux, soignés, calibrés ; les rouges, tout aussi bien menés.