«Ce vin, issu de quatre parcelles distinctes situées sur les coteaux très calcaires des Monts Damnés, offre une richesse et une texture charnues et tendres qui invitent à la dégustation. D'une longueur moyenne, il dégage une impression de naturel et d'aisance, tout en révélant des arômes de citron, de camomille et de miel d'une grande pureté.» ( Vinous 2025).
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Oeil
Robe dorée
Nez
Puissant, complexe, sur des parfums riches de fruits blancs (poire, pêche) avec des nuances d'épices nobles
Bouche
Sphérique avec une matière mûre et une belle fraîcheur équilibrante, texture dense et veloutée, belle persistance sur une finale saline
Servir
À 12°C
Boire à partir de
2026
Boire avant
2031
Accords mets/vins
S'appréciera sur une cuisine raffinée à base de poisson ou de viandes blanches, une sélection de fromages affinés...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Situé à Chavignol, cette exploitation familiale de 33 hectares a été relancée par Matthieu Delaporte. Les cuvées produites, en blanc comme en rouge, sont des reflets fidèles à leurs terroirs originels. Les vins du domaine montent en puissance et la certification en agriculture biologique a été obtenue avec le millésime 2023.
Decanter
Vin noté (guide 2028) 92/100
A propos du vin :
Pomme verte et pierres mouillées : ce vin dégage des notes très crayeuses, fumées et minérales, le tout dans une ambiance décontractée. Il présente des notes rafraîchissantes de fruits à noyau blancs, accompagnées de touches florales et de légères notes grillées de cannelle en fin de bouche.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Les Monts Damnés affiche un peu plus de profondeur et même une fine structure amère.
A propos du domaine :
En 2010, l'arrivée de Matthieu Delaporte a fait évoluer ce domaine historique de Chavignol vers le travail des sols, l'arrêt des herbicides, la baisse des rendements et la vinification sous bois. Dès le départ, le vigneron affiche beaucoup d'ambition et assume de restructurer un vignoble de 33 hectares. Un travail d'ampleur afin d'obtenir des vins plus précis, certifiés bio depuis 2023. La gamme mêle cuvées d'assemblage (Chavignol et Silex) et de lieux-dits (le mythique coteau exposé plein sud des Monts Damnés, ainsi que Le Cul de Beaujeu, célèbre ailleurs pour ses blancs, ici planté de pinot noir). Les blancs sont minutieux, soignés, calibrés ; les rouges, tout aussi bien menés.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous
Vin noté (guide 2025) 91/100
A propos du vin :
Ce vin, issu de quatre parcelles distinctes situées sur les coteaux très calcaires des Monts Damnés, offre une richesse et une texture charnues et tendres qui invitent à la dégustation. D'une longueur moyenne, il dégage une impression de naturel et d'aisance, tout en révélant des arômes de citron, de camomille et de miel d'une grande pureté.
PRIX 1JOUR1VIN
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