Château de Villeneuve - Les Cormiers 2010

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (7 clients)

Nouveau millésime, le 2009 était noté : Gault Millau 17/20, RVF 16/20
Le Saumur Les Cormiers présente d'emblée une robe pâle à reflets verts, et s'ouvre sur un nez qui distille des arômes d'agrumes, puis des notes de pierre. Un vin très expressif et épuré en bouche, avec beaucoup d'élégance. Une belle bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Villeneuve

Cuvée

Les Cormiers

Millésime

2010

Appellation

Saumur blanc

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Argilo-calcaire du Turonien

Vendanges

manuelles

Elevage

11 mois en fûts

Viticulture

vignoble en 3ème année de conversion en Agriculture Biologique

Vinification

50% en barriques neuves, 50% en barriques de un vin

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe pâle à reflets verts

Nez

s'ouvre sur des aômes d'agrumes, puis des notes de pierre

Bouche

épurée, très expressive

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des poissons, des fromages...<br/>

Château de Villeneuve

Plus d'information sur Château de Villeneuve

Saumur blanc

Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957.

L’aire d’appellation du Saumur blanc englobe 28 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres. Le vignoble couvre une superficie totale de 450 hectares, pour une production annuelle d'environ 25.000 hectolitres. Le vignoble du Saumur blanc est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Le climat y est de type océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest. Les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.

Les cépages utilisés pour le Saumur blanc sont le Chenin, à 80 % minimum, le Chardonnay et le Sauvignon. Blanc sec et élégant, parfois très opulent, le vin de Saumur vous dévoile son harmonie gustative finement minérale. Les vins souples peuvent se consommer dans les 5 ans. Les vins blancs les plus concentrés s’étoffent à la garde jusqu'à une quinzaine d'années. L'appellation Saumur Blanc regroupe en son sein des domaines de grande qualité, à l'instar du Domaine Saint-Just, du Château de Villeneuve, du Clos Rougeard, du Domaine des Roches Neuves ou du Domaine Guiberteau.

Plus d'information sur les vins Saumur blanc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Doté de 25 hectares, Jean-Pierre Chevalier porte bien son nom. Devenu l’un des chefs de file du Saumurois, il exploite au mieux cette côte calcaire de Souzay, à partir d’une agriculture de type biologique qui n’exclut pas les arbres truffiers. Le domaine est certifié bio depuis 2013. Le clos-de-la-bienboire est un vin de grande gourmandise. La cuvée vieilles-vignes présente de la densité avec un velouté de texture raffiné. Les blancs ne sont pas en reste. Les vins évoluent parfaitement en bouteille, avec des millésimes anciens dignes de ce nom. Le grand-clos (issu d’une parcelle de 5 hectares devant le château) figure parmi les meilleures cuvées de l’appellation. Avec des prix encore attractifs, voici l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tous les grands vins de Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le chenin blanc sec et parfois liquoreux (appellation Coteaux de Saumur), au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l’expression de cette côte calcaire, cet œnologue formé à l’école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, colorés, à la matière fraîche, dans lesquels le fruit parle de plus en plus librement. Il a su affiner progressivement les élevages et s'affirmer avec régularité comme un des grands stylistes du paysage saumurois actuel.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.PAUWELS P. Publié le 17/11/2013

delicieux, complexe

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Note et avis de M.ALAIN B. Publié le 21/11/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BART H. Publié le 13/06/2020

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Note et avis de M.PATRICK A. Publié le 02/12/2019

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Note et avis de M.MICKAEL L. Publié le 13/08/2015

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Note et avis de M.LOIC G. Publié le 01/03/2014

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Note et avis de M.M H R. Publié le 08/05/2013

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