Château de Villeneuve - Les Cormiers 2011
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
S'ouvrant sur une robe pâle à reflets verts, le Saumur Les Cormiers présente d'emblée un nez sur des arômes d'agrumes, puis des notes de pierre. Un vin très expressif et épuré en bouche, avec beaucoup d'élégance. Un Saumur de belle allure !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des poissons, des fromages...<br/>
Château de Villeneuve
Saumur blanc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Entre le nez et la bouche il y a une parfaite cohérence avec de fines notes salines, la tension se révèle du meilleur effet.
A propos du domaine :
Le talentueux Jean-Pierre Chevalier, chef de file du Saumurois, exploite au mieux et en agriculture biologique (certifié en 2013) la côte calcaire de Souzay. Le clos-de-la-bienboire est un von de gourmandise. La cuvée vieilles vignes est dense avec un velouté de texture raffiné. Les blancs sont tous recommandables. Les vins évoluent parfaitement en bouteille, avec des millésimes anciens dignes de ce nom. L'un des domaines les plus excitants de la région.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Vigoureux, profond, Les Cormiers dévoile un visage plus solaire et ferme, avec une amertume saline du meilleur effet.
A propos du domaine :
Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le chenin blanc sec et parfois liquoreux (appellation Coteaux de Saumur), au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l’expression de cette côte calcaire, cet œnologue formé à l’école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, colorés, à la matière fraîche. Il a su affiner progressivement les élevages et s'affirmer avec régularité comme un des plus grands stylistes du paysage saumurois. Nous sommes totalement convaincus par ses vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles du Cabernet Franc, sans renier leur origine.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PHILIP P. Publié le 07/10/2017
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Note et avis de M. HUGUES V. Publié le 09/05/2014
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