Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
«Tout en fruit et en gourmandise, ce Saumur-Champigny de bon aloi propose rondeur et harmonie dans une bouche souple et gracile. Un vin facile à boire et à aimer, à réserver à une viande blanche.» (Le Guide Hachette des Vins 2023) Un joli rouge à la bouche charnue et fruitée avec des notes terreuses discrètes rappelant d'où il vient. Construit dans un bel équilibre !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de Chaintres
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2020
Appellation
Saumur-Champigny
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, fermentation en cuve inox thermorégulée (18-24°C), pied de cuve avant départ en fermentation alcoolique, fin de la fermentation à une température de 24°C pour plus d’élégance des vins, macération de 14 à 25 jours. Sans soufre ajouté.
Élevage
8 mois en cuve inox et cuve bois tronconique sur lies fines sans SO²
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis aux reflets violines
Nez
Fin et frais sur les petits fruits rouges à baies
Bouche
Structurée et ample sur les fruits noirs (mûre, cassis) avec une finale minérale
Servir
À 16-17°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, charcuteries, terrine de lièvre, des fromages...
Château de Chaintres
Saumur-Champigny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Tout en fruit et en gourmandise, ce saumur-champigny de bon aloi propose rondeur et harmonie dans une bouche souple et gracile. Un vin facile à boire et à aimer, à réserver à une viande blanche.
A propos du domaine :
Ce domaine est principalement situé sur des parcelles autour du piton de Sancerre. Il a été acquis par la maison Joseph Mellot en 2007 et couvre 18,5 ha.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 18/05/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 11/03/2023
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