Jeanne Germain - Saumur-Champigny La Foulée 2021
« De Père en Fille ! »
Jeanne Germain nous offre cette cuvée pure plaisir, un Cabernet Franc extrait tout en douceur sur terroir argileux. Travaillé sans soufre ajouté, sans filtration et élevé en vieux fûts, ce vin exprime un joli fruit. Une micro cuvée à découvrir !
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Nez
Fruité, sur les petits fruits rouges
Bouche
Belle profondeur, fraîcheur et petits fruits rouges croquants
Servir
À 15-17°C
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges grillées, charcuteries...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Dégustation Revue
A propos du domaine :
De son père, elle a hérité le goût du terroir, des sols. Dans le Saumurois, le nom Germain évoque naturellement le célèbre domaine des Roches Neuves, à Varrains. Jeanne, la cadette du charismatique Thierry Germain, a commencé son histoire voilà quatre ans avec Ben et Comtesse, deux chevaux Ardennais, dans la prestation agricole en traction animale. C'est son père qui lui a transmis la sensibilité et le caractère qui lui permettent de travailler les sols avec ces deux grands gaillards : au total, sept hectares des Roches Neuves et de huit autres domaines angevins. Et puis, il manquait un peu de vinification à Jeanne pour s'épanouir. Elle s'y attelle depuis 2019. En 2020, elle fait donc sa deuxième Foulée, une délicieuse microcuvée de cabernet franc extrait en douceur.