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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2023 (vignes de 119 ans !)
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2023 (vignes de 119 ans !)

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2023 (vignes de 119 ans !)

Saumur-Champigny|Vin rouge|Bio
Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5
4.2/5 (2022 / 5 clients)

94/100 Coup de Cœur

RVF

93/100

Vinous

cabernet franc
puissant
complexe
vieilles vignes
biodynamie

« Mémorable ! »

«Le millésime 2023 des Mémoires est précis, délicat et vif, sans pour autant manquer de concentration. C'est un vin très discret, mais aux multiples facettes, doté d'un bel élan et d'une belle longueur en bouche. Ses tanins poudrés et persistants lui confèrent une texture d'une grande finesse. Il s'épanouira et gagnera en richesse avec le temps.» (Vinous 2025).

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Domaine

Thierry Germain - Roches Neuves

Cuvée

Les Mémoires

Millésime

2023

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc (vieilles vignes de 119 ans)

Terroirs

Sols d'éboulis de silex et de calcaire du Turonien Supérieur

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caissette

Vinification

Tri pour la vendange avant encuvage, fermentation en cuve ciment à une température de 16 à 22°C, cuvaison de 10 à 18 jours

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis intense

Nez

Nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé, fraise des bois

Bouche

Attaque droite et puissante, veloutée et sensuelle, finale d'une grande pureté minérale

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

1h avant en carafe

Boire à partir de

2028

Boire avant

2036

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des tartares, des viandes rouges, des gibiers...

Plus d'information sur Thierry Germain - Roches Neuves

Plus d'information sur Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2026) 94/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Les Mémoires offre toujours quelque chose d'à part, de plus profond, subtil et complexe.

A propos du domaine :

Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 93/100

A propos du vin :

Le millésime 2023 des Mémoires est précis, délicat et vif, sans pour autant manquer de concentration. C'est un vin très discret, mais aux multiples facettes, doté d'un bel élan et d'une belle longueur en bouche. Ses tanins poudrés et persistants lui confèrent une texture d'une grande finesse. Il s'épanouira et gagnera en richesse avec le temps.

Note des clients

(Millésime 2022)

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5

sur 5 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ALEXANDRE T. Publié le 21/04/2025

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 12/03/2025

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DAVID B. Publié le 27/01/2025

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JACQUES G. Publié le 12/10/2024

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CLAUDE E. Publié le 23/07/2024

Voir tous les avis de ce client

PRIX PROPRIÉTÉ

43

.90

€/btle

Cash Back | 2.00%FAQ

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