Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
93/100
Wine Spectator
91/100
RVF
« Un vin d’émotion, de terroir et d’éternité ! »
Un Chenin que l’on devrait goûter au moins une fois dans sa vie. La Coulée de Serrant n’est pas seulement un grand vin : c’est une appellation à elle seule, un mythe vivant de la Loire. Une véritable merveille pour tous les gourmets avisés !
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Oeil
Belle robe jaune dorée
Nez
Complexe aux arômes de poire, d'épices, fleurs blanches, de fruits exotiques, de toasté et légèrement oxydatif avec des notes de cire d'abeille
Bouche
Ronde et souple, au caractère qui s'affirme dans une finale intense et ample, présence de fraîcheur et d'une douce amertume, très bel équilibre
Servir
En carafe à 14°
Ouvrir
Mérite d'être oublié quelques années en cave ou pour les plus impatients à ouvrir 24h avant dégustation ou double carafage 2h avant
Boire avant
2041+
Accords mets/vins
À savourer sur un foie gras, un homard en sauce, un poulet à l'Angevine, une blanquette de veau, une sandre au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques, du Cantal, Salers, chèvre très sec ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Eden viticole la Coulée de Serrant est un lieu ou la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en Savennières et quatre hectares en Roche-Aux-Moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d'homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Coup de Coeur (Millésime 2023) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité – voire botrytisés – en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Nicolas Joly est désormais accompagné par sa fille Virginie. Sans toucher à la figure paternelle, avouons que les vins sont plus précis et plus délicats depuis quelques années. La Coulée de Serrant est alors au firmament qualitatif de son terroir. Un terroir de schistes qui donne au vin longueur, précision et éclat subtil. Les vins ont besoin de temps et surtout d’aération.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 91/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981. Une part de raisins botrytisés (plus ou moins marquée selon les millésimes) confère une complexité baroque d'arômes et une ampleur singulière à ces blancs hors-normes. La fille de Nicolas Joly, Virginie, est désormais en charge du domaine. Certains vins, comme les 2016 ou 2019, peuvent s'avérer flamboyants, sculptés par une impressionnante concentration en extrait sec. D’autres, comme le 2020, accusent un manque de précision qui nous laisse perplexes. Ces vins nécessitent une longue aération et une température de service de 12 degrés environ, pas trop fraîche donc. Ils sont même servis à température ambiante lors des dégustations au domaine !
Wine Spectator
Vin noté (guide 2026) 93/100 (Millésime 2023) (Vin exceptionnel)