Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (39 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Notes millésime 2014)

Coup de coeur 1jour1vin dans le millésime précédent, le Savennières du Domaine des Deux Arcs confirme son style dans ce nouveau millésime. Son nez ouvert de fruits exotiques, légèrement toasté, fait pleinement honneur au Chenin Blanc. La bouche, ronde et élégante, nous emballe !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Deux Arcs

Millésime

2015

Appellation

Savennières

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Sols peu profonds de schistes gréseux, rhyolites (filons volcaniques), et sables éoliens.

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage. Débourbage. Fermentation

Élevage

10 mois en fûts de 400 litres

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

arômes de fruits exotiques avec de légères notes toastées

Bouche

ronde et élégante

Servir

en carafe à 12°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des poissons de rivière au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques, une blanquette de veau, des fromages à pâte pressée (Comté)

Domaine des Deux Arcs

Plus d'information sur Domaine des Deux Arcs

Savennières

Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été poursuivie par les seigneurs puis, au XIXe siècle, par la bourgeoisie angevine. L'AOC Savennières a été consacrée par un décret du 8 décembre 1952.

La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.

Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.

Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Vins Savennières

Les vins d'appellation Savennières possèdent un nez, un arôme et une robe unique dans le royaume des vins. Ce vin blanc est originaire d'Anjou. Territoire de grand cru, celui-ci regorge de vins secs d'exception. Il est l'un des territoires avec le rendement le plus faible de France. Cela rend ce vin si spécial et lui donne un goût particulier lors de sa dégustation.

Appellation d'origine contrôlée : le vin Savennières

Savennières est unique dans l'appellation des vins d'Anjou. Il s'agit d'un vin blanc sec. Connu dans le monde entier, il est dégusté par de vrais connaisseurs. Découvert depuis l'époque médiévale, ce n'est qu'au 17e siècle que les vignobles liquoreux furent mis en avant. En effet, c'est sous l'influence d'un vignoble hollandais que l'appellation de ces vins ont fleuri et fait leur apparition. La zone géographique d'appellation est située sur la rive droite de la Loire. Elle occupe des coteaux abrités aux sols schisteux. Les coteaux sont connus d'un plus grand nombre de concitoyens.

Les caractéristiques principales du vin Savennières

Sa conservation est assez longue étant donné que vous pouvez le garder en cave, à bonne température pendant 10 à 20 ans. Le seul cépage du vin Savennières est le pineau de la Loire. C'est à cela que vous reconnaitrez un vrai vin blanc sec Savennières.

À quoi ressemble le vin Savennières ?

Œil : La robe jaune pâle de ce vin blanc sec admet de nombreuses nuances. En effet, celui-ci peut passer des reflets verts à l'or. Le vert nous rappellera la jeunesse de ce vin. Un vin ayant ce type de reflet peut être conservé dans une cave un moment encore. L'or quant à lui rappellera une année chaude où les raisins se sont gorgés de chaleur et donneront un vin plus fruité en bouche.
Nez : La première note odorante rappelle généralement les fleurs blanches. L'odeur nous fait penser à de l'acacia. Ensuite, nous viennent des notes minérales. Parfois, on peut reconnaitre du tilleul et de la camomille. Après quelques heures d'aération, les fruits mûrs et fruits secs viennent parfumer et dominer la dégustation de ce vin Savennières.
Bouche: Le goût de ce vin est toute en finesse et harmonie. Equilibré, il balance entre suavité et fraîcheur en bouche. La délicatesse est le symbole même des vins provenant du Val de Loire. En le dégustant, vous retrouverez facilement toute la finesse de ce type de vin. Subjugué, vous ne pourrez plus vous en passer.

Avec quoi déguster ce type de vin ?

Facile à accorder, ce vin équilibrera vos plats préférés. Vous pouvez d'ailleurs pensez à le sortir pour des apéritifs, de l'andouillette, des poissons cuisinés comme la lotte ou le carrelet. Il est également apprécié sur de la viande blanche comme du poulet ou de la dinde.
Plus d'information sur les vins Savennières

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 2*Coup de Coeur (Millésime 2014) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-Marie Gazeau, après une expérience en Afrique du Sud, a rejoint son père Michel en 2005 sur le domaine familial (48 ha). Leurs vins sont régulièrement sélectionnés dans le Guide, dans diverses appellations de l'Anjou et dans les trois couleurs. Une valeur sûre.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 39 avis

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Note et avis de MmeANNE L. Publié le 04/06/2020

Excellent, mon vin blanc préféré ! Très facile à assortir.

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Note et avis de M.DAVID B. Publié le 15/09/2019

Belle bouteille

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Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 04/03/2019

Revu en 12/2018, Léger au nez, plaisant en bouche mais court en longueur .Revoir pour un vieillissement agréable de plus de 5 ans ?

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Note et avis de M.MAURICE A. Publié le 17/01/2019

Très agréable, fruité et minéral

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Note et avis de M.VINCENT C. Publié le 16/05/2018

Frais, tendu, belle représentation du Chenin, à attendre 2-3 ans, encore un peu vert.

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 20/12/2017

Un peu moins flatteur que le 2014 mais tout en finesse et légèreté. Un chenin très digeste et un très bon rapport qualité prix.

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Note et avis de MmeNINA B. Publié le 15/10/2017

Un peut trop sucré pour un Chenin sec. Manque de complexité. Je rachèterais pas ce vin.

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Note et avis de M.FREDERIC D. Publié le 14/10/2017

Surprenant

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Note et avis de M.LUCAS R. Publié le 03/12/2020

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Note et avis de M.HAELTERMAN B. Publié le 31/10/2019

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