Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016
5*Étoiles
Michael Cooper's New Zealand Wine's
94/100
Bob Campbell
16+/20
Jancis Robinson
« Un Pinot Noir coup de cœur issu de deux magnifiques vignobles de la propriété en plein coeur de la Vallée de Wairau et d'Omaka ! »
« Le millésime 2016 (5*) a été élevé sur le domaine dans les vignobles de Raupo Creek et Tatou. Vendangé à la main, il a été élevé un an en barriques de chêne français (dont 7 % neuves), puis élevé six mois supplémentaires en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration. Sa robe est ample et brillante, et son bouquet est mûr et parfumé. En bouche, c'est un vin bien structuré, aux arômes concentrés et vibrants de cerise, de prune et d'épices, complexe et savoureux, doté d'une acidité fraîche et d'une finale assez ferme. » (Michael Cooper's Revue New Zealand Wine's) • Capsule à vis
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Oeil
Robe grenat moyennement intense, nette et brillante
Nez
Intense et frais, aux senteurs séductrices de fruits noirs et d'épices, s'entremêlent de subtiles notes de beau cuir et de cassis écrasé
Bouche
Volume et intensité, magnifique expression du Pinot Noir, tanins fondus, onctueux, il offre des saveurs de mûre, de cassis, de poivre noir et de cuir, sa finale de belle persistance se complexifie dans des arômes gourmands de chocolat noir
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur une côte de bœuf, un sauté de porc sauce soja et ses shitakés, une Forêt-noire...
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2021) 16+/20
A propos du vin :
Cramoisi brillant. Nez doux et floral avec une bouche beaucoup plus douce que le Leah 2017. Texture encore un peu agile. Un peu de dureté en fin de bouche. 2022-2027
Michael Cooper's New Zealand Wine's
Vin noté 5*Étoiles
A propos du vin :
Le millésime 2016 (5*) a été élevé sur le domaine dans les vignobles de Raupo Creek et Tatou. Vendangé à la main, il a été élevé un an en barriques de chêne français (dont 7 % neuves), puis élevé six mois supplémentaires en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration. Sa robe est ample et brillante, et son bouquet est mûr et parfumé. En bouche, c'est un vin bien structuré, aux arômes concentrés et vibrants de cerise, de prune et d'épices, complexe et savoureux, doté d'une acidité fraîche et d'une finale assez ferme.
Bob Campbell Master of Wine
Vin noté 94/100
A propos du vin :
Un Pinot noir bio/biodynamique élégant et souple aux arômes de cerise noire, de violette, de minéraux, de saveurs et d'herbes séchées, soutenus par une ossature de tannins poivrés. Un vin subtil avec une puissance sous-jacente.
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