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Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016
Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016

Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016

Malborough|Vin rouge|Bio

5*Étoiles

Michael Cooper's New Zealand Wine's

94/100

Bob Campbell

16+/20

Jancis Robinson

Nouvelle-Zélande
pinot noir
cuir
côte de bœuf
haute couture
nouveauté

« Un Pinot Noir coup de cœur issu de deux magnifiques vignobles de la propriété en plein coeur de la Vallée de Wairau et d'Omaka ! »

« Le millésime 2016 (5*) a été élevé sur le domaine dans les vignobles de Raupo Creek et Tatou. Vendangé à la main, il a été élevé un an en barriques de chêne français (dont 7 % neuves), puis élevé six mois supplémentaires en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration. Sa robe est ample et brillante, et son bouquet est mûr et parfumé. En bouche, c'est un vin bien structuré, aux arômes concentrés et vibrants de cerise, de prune et d'épices, complexe et savoureux, doté d'une acidité fraîche et d'une finale assez ferme. » (Michael Cooper's Revue New Zealand Wine's) • Capsule à vis

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Domaine

Seresin

Cuvée

Rachel Pinot Noir

Millésime

2016

Appellation

Malborough

Région

Nouvelle-Zélande

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Issu des deux vignobles de la propriété de la Vallée de Wairau et de Omaka, sols argilo-limoneux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle, fermentation grâce aux levures indigènes

Élevage

Pendant 12 mois en barriques de chêne français (dont 7% neufs)

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe grenat moyennement intense, nette et brillante

Nez

Intense et frais, aux senteurs séductrices de fruits noirs et d'épices, s'entremêlent de subtiles notes de beau cuir et de cassis écrasé

Bouche

Volume et intensité, magnifique expression du Pinot Noir, tanins fondus, onctueux, il offre des saveurs de mûre, de cassis, de poivre noir et de cuir, sa finale de belle persistance se complexifie dans des arômes gourmands de chocolat noir

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de bœuf, un sauté de porc sauce soja et ses shitakés, une Forêt-noire...

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Plus d'information sur Malborough

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2021) 16+/20

A propos du vin :

Cramoisi brillant. Nez doux et floral avec une bouche beaucoup plus douce que le Leah 2017. Texture encore un peu agile. Un peu de dureté en fin de bouche. 2022-2027
Michael Cooper's New Zealand Wine's

Michael Cooper's New Zealand Wine's

Vin noté 5*Étoiles

A propos du vin :

Le millésime 2016 (5*) a été élevé sur le domaine dans les vignobles de Raupo Creek et Tatou. Vendangé à la main, il a été élevé un an en barriques de chêne français (dont 7 % neuves), puis élevé six mois supplémentaires en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration. Sa robe est ample et brillante, et son bouquet est mûr et parfumé. En bouche, c'est un vin bien structuré, aux arômes concentrés et vibrants de cerise, de prune et d'épices, complexe et savoureux, doté d'une acidité fraîche et d'une finale assez ferme.
Bob Campbell Master of Wine

Bob Campbell Master of Wine

Vin noté 94/100

A propos du vin :

Un Pinot noir bio/biodynamique élégant et souple aux arômes de cerise noire, de violette, de minéraux, de saveurs et d'herbes séchées, soutenus par une ossature de tannins poivrés. Un vin subtil avec une puissance sous-jacente.

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