Adega do Vulcão - Ameixambar Colheita Selecionada 2018

Portugal

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Portugal

originalité

nouveauté

Ce vin insulaire est porté par les embruns atlantiques. Les flaveurs de pomme verte et de citron s'expriment dans une bouche cristalline, délicate et minérale. Gouleyant et pourtant d'une grande complexité, c'est une très très belle découverte !

Caractéristiques du vin

Domaine

Adega do Vulcão

Cuvée

Ameixambar Colheita Selecionada

Millésime

2018

Appellation

Açores

Région

Portugal

Couleur

Vin blanc

Cépages

60% Arinto dos Açores, 30% Verdelho, 10% Terrantez do Pico

Terroirs

De cendres volcaniques et Basalte

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en fûts de 200 litres, vin non collé, filtration légère à la mise

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Pressurage léger des raisins fermentés sur lies en cuvés béton à température contrôlée

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

De pomme verte et citron

Bouche

Cristalline, fine et minérale, trame saline

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec une volaille en sauce, un plateau de crustacés et coquillages, des fromages de chèvre...

Adega do Vulcão

Plus d'information sur Adega do Vulcão

Açores

L'IG Açores peut être issu des différentes îles productrices de l'archipel. Les vignes des Açores sont protégées du vent et des embruns marins par des petits enclos appelés "currais", faits de pierre de lave.Le terroir volcanique des Açores permet un bon drainage des sols et l'accumulation de chaleur nécessaire à la maturation.Le cépage Arinto dos Açores (blanc) est endémique de ces îles.
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