Issu de l'île de Pico, Terra Brum Reserva est un délicieux assemblage de cépages endémiques. On apprécie sa fraîcheur, avec des notes printanières de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche poursuit ce voyage initiatique de l'Arinto dos Acores, marquée par la minéralité et la délicatesse. Une bouteille de belle facture !
Caractéristiques du vin
Domaine
Adega do Vulcão
Cuvée
Terra Brum Reserva
Millésime
2018
Appellation
Pico
Région
Portugal
Couleur
Vin blanc
Terroirs
90 % Arinto dos Acores complété par du Verdelho et du Terrantez do Pico
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger des raisins fermentés sur lies en cuvés béton à température contrôlée
Élevage
23 mois sur lies en cuves ciment
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
De fleurs blanches (tilleul) et de pierre à fusil
Bouche
Vibrante, marquée par la minéralité avec des notes de pierre à fusil
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À découvrir avec un plateau de fruits de mer, du poisson grillé, à l'apéritif...
Adega do Vulcão
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Pico
l'ïle de Pico, une des principales îles de l'archipel est classé au patrimoine mondiale de l'UNESCO depuis 2004 dont le paysage modelé par l'homme est d'une impressionnante beauté.Formé d'environ 250 producteurs, l'île de Pico produit des vins rouges, blancs et liquoreux.L'île de Pico possède un terroir volcanique et les vignes, taillées en gobelets sont protégées du vent et des embruns par des petits murets appelés "currais".
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