« Ce Porto riche est prêt à boire, mais il a aussi un potentiel de vieillissement. Le style sec de ce vin structuré avec à la fois de l'acidité et une douceur dense est équilibré et plein de fruits noirs. Dégustez ce porto dès maintenant et jusqu'en 2027. » (Wine Enthusiast 2022). À accompagner d'une aumônière de foie gras aux pommes...
Caractéristiques du vin
Domaine
Quinta de la Rosa
Cuvée
LBV Port
Millésime
2017
Appellation
Porto
Région
Portugal
Couleur
Vin rouge
Cépages
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz
Terroirs
Vignes plantées en terrasse jusqu'à 500m d'altitude, fleuve du Douro à proximité
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Foulage au pied dans des lagares de granit pour commencer la fermentation, séparation des jus et des peaux (placées en fûts pour l'élevage)
Élevage
4 ans en grands « tonels » de chêne, puis légèrement filtré et mis en bouteille en mai 2021
Degré d'alcool
20%
Sucres résiduels
95 g/l
Dégustation & accords
Nez
Arômes intenses de fruits mûrs avec prunes fraîches, framboises, herbes aromatiques et violettes
Bouche
Très dense et structurée, avec des saveurs puissantes, des tannins mûrs mais souples, agréable et persistante avec une finale douce et séduisante
Servir
À 11-13°C (Porto prêt à être bu immédiatement sans besoin de décantation)
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Idéal sur un fromage bleu (d'Auvergne, des Causses, de Bresse), ou bien avec une aumônière de foie gras aux pommes, du canard à l'orange, un délicieux brownie, une mousse au chocolat amer...
Quinta de la Rosa
Porto
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 90/100
A propos du vin :
Ce Porto riche est prêt à boire, mais il a aussi un potentiel de vieillissement. Le style sec de ce vin structuré avec à la fois de l'acidité et une douceur dense est équilibré et plein de fruits noirs. Dégustez ce porto dès maintenant et jusqu'en 2027.
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