« Nerveux et assez énergique, les tannins de velours portent une aromatique délicate, juste et précise. Un Bandol tout en nuances.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Grand Bandol de garde !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Frégate
Millésime
2016
Appellation
Bandol
Région
Provence
Cépages
80% Mourvèdre, 20% Grenache
Terroirs
Sol en majorité calcaire, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses et grès
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Éraflage partiel (85%) et foulage, fermentation en cuves inox thermorégulées, cuvaison de 3 semaines à 1 mois, remontages et pigeages quotidiens, décuvage et entonnage puis fermentation malolactique en foudres
Élevage
18 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge sombre, aux reflets violets et brillants
Nez
Puissant et complexe, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs et aux notes légèrement iodées
Bouche
Ample et structurée, tanins denses, très expressive sur des notes de fruits noirs, de fruits secs, de cuir et de violette
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h en carafe
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec un civet de lièvre, un pain de bœuf aux trois épices, un parmentier de canard aux deux patates...
Domaine de Frégate
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Nerveux et assez énergique, les tannins de velours portent une aromatique délicate, juste et précise. Un bandol tout en nuances.
A propos du domaine :
Ce domaine familial de 33 hectares, situé à Saint-Cyr-sur-Mer, a été fondé en 1892 sur les terres familiales du Marquis Bernard de Pissy. Initialement en polyculture, le domaine compte aujourd’hui exclusivement de la vigne. Antonin, cinquième génération, s’implique avec passion dans la conduite de cette très jolie propriété qui entoure un des plus beaux parcours de golf du monde, celui de Dolce Frégate. Les vins progressent depuis plusieurs millésimes et font désormais partie des valeurs sûres de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
« Entre mer et pierres » ; ainsi s'affiche le domaine, dans la même famille depuis 1882. Son nom vient du vieux provençal fragato (« cassé »), en référence au travail d'épierrage nécessaire pour planter la vigne. La Grande Bleue, ici omniprésente, borde la propriété dont le vignoble couvre 30 ha, à cheval entre Saint-Cyr et Bandol.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 19/12/2021
En apparence sur les fruits confits et murmuris, la trame de dégustation révèle un vin qui s'effondre rapidement. Ces premiers arômes, flatteurs en ouverture de bouteille, tirent rapidement sur la réduction, qu'un élevage trop marqué par le bois n'arrive pas à gommer. Bref : le raisin était cuit avant récolte !
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Note et avis de Mme JANINE R. Publié le 23/11/2024
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Note et avis de M. BENJAMIN R. Publié le 09/07/2020
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